前幾天，唐山市市場監督管理局發佈食用海虹安全警示
秦皇島山海關區政府也發佈緊急通知：檢測出其貝類毒素超標4倍以上提醒消費者近期不宜食用海虹
消息一出，引起了很多人的關注，為什麼小小的海虹，會引起這麼大的波瀾？一起來看
1、海虹為何會致人中毒？
海虹又稱青口、貽貝，是常見的食用貝類，普通的海虹並無毒性，且含有豐富的營養成分，適當食用是對人體有益的。
之前被曝出具有毒性的海虹，主要是由於海虹在食用了一種具有毒性的赤潮之後，赤潮所含有的麻痺性貝毒（PSP）會在其體內累積。由於麻痺性貝毒與貝類生物呈結合狀態，因此貝類生物可以與這種毒素和平共處而不展現出任何中毒症狀。
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這類毒素極耐高溫，普通的烹飪方式幾乎無法將其降解，即使是烹煮後的海虹，其體內依舊存有此類毒素。人體一旦食用了此類海虹，則其含有的麻痺性貝毒則會迅速釋放進入人體，從而導致人體中毒。
值得注意的是，除了海虹之外，牡蠣、扇貝等貝類水產中也同樣可能會含有超標的麻痺性貝毒，即同樣存在致人中毒的風險。
2、吃了這種毒海虹會有什麼危害？
毒海虹中含有的麻痺性貝毒，是赤潮產生的貝毒素中，公認的毒性最強的一種毒素，它的毒性甚至可以與河豚毒素相當。
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若是食用了這種毒海虹，會導致人體出現噁心、嘔吐、腹瀉、四肢麻痺、流涎、發燒等一系列症狀，若是攝入量較大，則會導致肌肉麻痺、呼吸困難；一旦人體的攝入量超過0.5 mg時，甚至可能致人死亡。
據相關統計，每年因誤食此類受汙染的貝類水產而中毒的事件就高達2000餘起，其死亡率則達到了15%。
3、如何避免此類中毒？
含有此類毒素的貝類，在外觀上與普通貝類並無差異，因此我們很難從外觀上辨別出貝類是否含毒。但別擔心，我們還可從以下五個方面預防中毒：
1、購買要留神
貽貝等貝類食品可以食用，但要儘量避免購買來自赤潮地區的貝類；在4、5月份這種赤潮爆發的高峰期，建議不要採捕或購買（食用）野生貝類食品。
2、在食用前去除其內臟
根據相關研究顯示，貝類生物各個器官組織中，積累的麻痺性貝毒含量由高至低依次為消化腺、裙邊、腮、性腺、貝柱。
因此，我們建議消費者在食用前去除貝類內臟，尤其是它的消化腺及裙邊，這樣可一定程度地減少攝入其所含有的毒素。
3、不喝蒸煮後的湯汁
麻痺性貝毒是一種水溶性的生物毒素，在烹飪過程中會逐漸由貝類本體溶解至湯汁中。因此，在食用時儘量少喝或不喝蒸煮後的湯汁，也可一定程度地減少攝入毒素的含量。
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4、“中毒”高發時期，儘量不要食用
此類中毒事件有明確的“時間聚集性”，一般在春季達到高峰，夏季和秋季會有所降低，在冬季開始回升。
所以，春、冬兩季最好不食貝類食品，避免增加中毒風險。
5、選擇大型、正規場所購買貝類。
正規場所售賣的貝類，其來源產地環境有保障，產品在上市之前也會有嚴格的監測把關。
此外，需要提醒的是，非常不建議大家食用自己在野外捕撈的貝類，這類貝類的生長環境沒有經過嚴格的監測以及檢驗，其安全性大多不具保障。
4、不小心誤食該怎麼辦？
目前，對麻痺性貝毒尚無特效藥，也沒有比較好的自救辦法，若大家在食用貝類水產後，出現噁心、嘔吐、肌肉麻痺等疑似中毒的症狀，則應該立即就醫，並及時告知醫生自己的進食史，以免耽誤治療。
綜上所述
對於“海虹中毒”問題
大家不必過度恐慌
春冬季儘量不要食用
在購買和食用時
也要注意“留神”
一旦食用貝類食品發生中毒
請立即就醫診療
不要拖延時間
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