最近天氣轉變，稍不注意就會染上感冒風寒 ，也不容易痊癒。
一旦生病，不僅會耽誤自己的工作學習進程，而且身體還遭罪。
所以日常養生中多喝熱薑湯，不僅可以避免感冒，還能暖和身體，讓溫暖從舌尖擴散到全身。
記憶中媽媽平時不管炒什麼菜，都要放點生薑做配料，能夠去腥調味，讓食物更鮮美。
但是媽媽從來不用市面上常見的個頭肥大、全無泥土痕跡的菜姜，而是個頭較小、帶有泥土痕跡的小黃姜。
因為經常下廚煲湯做菜的人一定深有體會：菜姜雖然隨處可見，但是姜味卻寡淡，熬煮再久也僅能榨出一點輕飄虛浮的辣味，本指望著用它們去腥暖身，吃過後卻令人大失所望。
▲相比普通菜姜，小黃姜水分不多，但卻辛辣十足，居姜中上品！
而小黃姜，肉質緊實飽滿、味辛辣濃，就非常適合用來去腥暖身！
因為小黃姜的薑辣素含量非常高，姜精油高達0.35%，而普通的姜精油只有0.2%，姜精油對消除口臭、調理油性皮膚有很好的效果。
▲切面純黃色，肉細嫩，味香，纖維較細
小黃姜的維生素、姜油酚等營養含量也比一般生薑要多，所以也被稱為姜中的“營養之王”。
而不同產地的小黃姜品質也有一定差異，其中要屬北緯27度附近，雲南高山種植的小黃姜口碑最好。
雲南高山小黃姜，是在雲南特殊的地理氣候環境下，歷經300餘年人工種植和不斷選育形成的獨特地方生薑品種，辣味濃郁、纖維細小、姜油豐富、味道鮮美。
古人有云：“藥食同源”，平時常說的“藥姜”、“月子姜”就是這個雲南小黃姜了。
姜對土壤的要求很高，雲南高山小黃姜的種植基地，土層深厚、肥沃、鬆散，非常適合種植小黃姜，這種土壤種出來的小黃姜，姜塊辣味強，香氣濃！
▲雲南小黃姜，現挖現發！
因土層鬆散，姜農們只需用力一拔，就能把小黃姜從地裡挖出，姜塊能夠保持完好。
而且小黃姜要養到足夠老，枝葉金黃才能開始採挖，所以姜農會耐心等到11月才開始採挖小黃姜，現在正是小黃姜風味最好的時候。
很多大城市的小黃姜，為了更久保存，會燻硫磺，極大的破壞了姜原有的香味和營養，而且
食用硫磺對身體有害！而幫賣君精選的雲南高山小黃姜，沒有經過任何加工，在您下單後採挖，產地帶泥直髮，收到後洗洗就可以正常食用了，味道更鮮香濃郁！
▲不燻硫磺，帶泥直髮！
北方如今天氣還很冷，一不小心就容易長凍瘡，這時就可以用姜泡泡腳，促進血液循環，讓寒氣祛除出體外，從腳部發熱，身體暖和了，凍瘡自然也就不會有啦~
南方天氣雖然不及北方冰寒，但溼冷的感覺還是很難熬的！
所以平時感覺受寒的時候，可以煮一杯紅糖薑茶，驅寒正氣。
姜的吃法、用法非常多，家用烹調、日常小妙用都離不開姜，幫賣君就不一一例舉啦，如果你不需要，也可以給家裡燒的一手好菜的媽媽寄一箱回去哦~
