人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！
豬肉最近降價了，大家都特別的開心，又可以吃到自己喜歡吃的紅燒肉了。豬肉的漲跌，時刻都牽動著我們的心，而有一種肉，價格卻特別的穩定，基本上一年到頭都是那個價格，它就是雞胸肉，一種減肥人士最愛吃的肉類，脂肪低蛋白質高。
雞胸肉的做法，其實是比較棘手的，因為它肉質比較的厚，如果是直接煮，外面的肉柴了，裡面的肉可能還沒熟，如果是燉，那就更沒法吃了，主流的做法就是涼拌，或者是把它撕成絲炒菜。雞胸肉拿來水煮？吃肉都不香，試試這做法，2碗飯下肚還嫌不過癮。
水煮雞胸肉，哪怕是吃肉都會覺得沒胃口，所以今天教大家一個新做法，辣味雞胸肉，把它炒著吃，放上一些調味料，醃製過後讓香料味滲透進去，再拿出來炒，這樣炒出來的雞胸肉，味道好還入味，用它下飯就特別合適了。
不管你是想要減肥，還是想把它做成下飯菜，這種做法都值得去試一試。一鍋米飯都不夠吃，只因這菜太下飯，肉質鮮香緊實，口感香辣爽口。平時嫌棄豬肉太貴，不妨多吃一點雞胸肉，既可以增加體質，還能增加記憶力，兩全其美。
辣味雞胸肉，光聽名字就是一道重口味的下飯菜，喜歡吃辣椒的朋友可以學一學，如果不吃辣椒的話，可以把辣椒去掉，按照這個方法做一道五香或者孜然口味的，也都是很不錯的。辣味雞胸肉炒出來，肉質鮮香緊實，口感香辣爽口，一起試試吧！
【辣味雞胸肉】
食材準備：雞胸肉1塊、香蔥3根
輔料：植物油、鹽、胡椒汁1勺、料酒2勺、生抽1勺、老抽1勺、蠔油1勺、辣椒麵、雞粉2克
製作過程：
1、雞胸肉用冷水沖洗乾淨，在挑選的時候，儘量挑選肉質新鮮的，洗淨過後切成厚薄均勻的片狀。
2、找一個玻璃碗，把切好的肉片放入玻璃碗中，接著放入蠔油1勺、料酒2勺、鹽2克、胡椒汁1勺進行醃製。
3、鍋中放入植物油，燒至7成熱的時候，把醃製好的雞胸肉放進去開始煸炒，炒至完全變色，直至熟透。
4、放入生抽，再放入1勺老抽進行調色，緊接著放入雞粉2克進行提鮮，然後放入辣椒麵開始翻炒至入味。
5、炒勻炒至入味過後，把香蔥3根沖洗乾淨，切成末，放入鍋中和雞胸肉一塊同炒，即可關火，找一個乾淨的盤子裝起來了。
食刻tip：
1、雞胸肉洗乾淨以後瀝乾水分，記得放入碗中進行醃製，只有醃製過後的雞胸肉，才能夠完全的入味，而且口感才更好。
2、這種做法，最適宜用來下飯，辣味十足，而且口感比較的好，想要吃雞胸肉更香，就得試試這個做法。
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