主料
五花肉500g
米粉70g
辅料
葱段适量
姜片适量
辣椒粉适量
白胡椒粉少许
料酒适量
鸡精少许
十三香适量
配料
盐适量
六月鲜酱油适量
老抽少许
粉蒸肉的做法步骤
1.先把五花肉洗净备用
2.切稍厚点的肉片
3.切好后放入盆内备用
4.姜切片 葱切段
5.加入盐
6.六月鲜酱油
7.十三香
8.再依次加入老抽、料酒、白胡椒粉、鸡精、糖、姜片、葱段混合均匀后盖盖腌制1到2小时，偏辣偏甜都可以根据自己的口味来添加调味料
9.腌制好后取出姜片和葱段，放入辣椒粉
10.最后加入米粉搅拌均匀。（米粉的制作：将大米炒制金黄色后，用搅拌机将米粒打成颗粒状即可）
11.把拌好的肉放入耐高温的容器内，放入高压锅里，中大火把水烧开，上汽后蒸55分钟，喜欢吃软糯点的按这个时间蒸制即可，喜欢吃稍有嚼头的，可以缩短蒸制时间，没有高压锅，用蒸锅也可以，蒸制时间要长点
12.蒸好后不要立即开盖，要等消气后才可取阀揭盖
13.装盘即可
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