三杯雞是什麼？正宗臺式三杯雞的家常做法！

吃貨的福音，臺式三杯雞的家常做法！

1 雞腿切塊

雞腿切成塊。

2 炸雞肉

雞肉放入4成熱的油鍋中炸至表面金黃。

3 撈出雞肉

撈出炸好的雞肉瀝乾油備用。

4 爆香

蔥、姜、蒜放入油鍋中翻炒爆香。

5 炒雞肉

雞肉放入鍋中翻炒。

6 雞肉調味

麻油、生抽、老抽、米酒依次放入鍋中翻炒入味。

7 加入羅勒

加入羅勒至鍋中翻炒。

8 大火收汁

大火收汁。

9 加入糖

加入糖至鍋中翻炒，炒好後起鍋裝盤即可。