原材料：茯苓15克、當歸15克、小土雞1只(約500克)、山藥250克、枸杞5克、姜適量、蔥1段、料酒2 勺、鹽適量。
做法：
1、小土雞1只洗淨，把內腔沖洗乾淨塞入拍碎的姜塊、蔥段。
2、把雞放入冷水中，加料酒用大火煮開，除血沫腥味。
3、茯苓、當歸、枸杞用流水沖洗乾淨。
4、山藥去皮切成滾刀塊備用(切好的山藥馬上泡在水裡，可以防止氧化，保持山藥的潔白)。
5、把雞、茯苓、當歸、山藥、薑片放入鍋中，加3000毫升清水大火燒滾，再改小火煲2小時(中途不要打開鍋蓋也不要隨意添加水，沒“跑氣”的雞湯才夠原法原味)。
6、出鍋前5分鐘放入枸杞，喝時加適量鹽調味即可。
健康贈言
補脾養胃、益氣醒腦
每當春天來臨，春困時常困擾我們，混混沌沌的狀態讓學和工作效率下降。此湯可以健脾益氣，在春季養生藥膳中會常使用此藥食，當歸補氣補血、山藥健脾養胃、茯苓安神，精心煨出來的雞湯給身體注入能量，使精神疲倦、睏乏的狀態得以緩解。
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