健身補劑作為健身過程中的輔助產品已經應用越來越廣泛，但是仍然有一些新手會過度依賴補劑的功效、相信補劑的“神效”而無法認清補劑真正的實際價值，比如到現在仍然可以看到有人會說：我吃了蛋白粉也能長肌肉、那些瓶瓶罐罐都是違禁品之類的話。那麼我們就從最基礎的、使用率最高的幾款補劑來正確認識健身補劑吧。
首當其衝——蛋白粉
新手對蛋白粉的最大誤解恐怕就是與肌肉的增長關係了，往往以為有了蛋白粉就距離增肌不遠了。肌肉的增長離不開有技巧、又刻苦的訓練，規律的、有計劃性的飲食以及良好的生活習慣和睡眠。而蛋白粉就充當著飲食的“配料”，之所以說是“配料”是因為健身離不開充足的蛋白質，當飲食中的蛋白質滿足不了攝入的需要時，就需要額外補充，這時就需要用到蛋白粉。
健身用蛋白粉為乳清蛋白粉，乳清蛋白有很高的生物價（評估蛋白質質量），能夠被迅速消化，生成較多的支鏈氨基酸。市面上的蛋白粉中大部分蛋白質或多或少已經裂解（預先消化），也叫做蛋白質水解產物，其中多達40%的成分是二肽和三肽，這使得它們能夠被迅速吸收並進入血液循環系統，然後被肌肉所利用。
所以蛋白粉最大利用點在於：吸收快、蛋白粉單位內含量高同時熱量低，但是並不意味著可以代替正常飲食中的蛋白質，因為食物中的蛋白質更為全面、種類更加豐富，也有較強的飽腹感。但是在訓練後的高合成代謝中，可以利用蛋白粉的優點——吸收快，來為身體補充蛋白質。
支鏈氨基酸BCAA
乳清蛋白中含有大量的BCAA，那麼為什麼還要單獨再補充呢？
因為在食用蛋白質後，通常肌肉系統內的氨基酸水平只能在一定範圍內上升，肝臟在某種程度上作為過濾器，起到了腸道和肌肉之間的聯通調節作用，但BCAA不會被肝臟過濾，它能夠直接進入骨骼肌，為身體所利用。
但是BCAA同樣可以在食物中汲取，比如300克的雞胸肉中就已經攝入了約1.4克L-纈氨酸、1.1克L-異亮氨酸和2.0克L-亮氨酸，以及大量其它重要的營養素。與之相對，BCAA中5片的量約含1.1克L-纈氨酸、1.6克L-異亮氨酸和1.4克L-亮氨酸。
所以，正常飲食蛋白質食物、正常使用乳清蛋白粉，就沒有太大的必要單獨再補充BCAA。
左旋肉鹼
在減脂的過程中，左旋肉鹼會起到一定的作用，所以市面上才會把“左旋肉鹼”當作減脂利器來宣傳，左旋肉鹼最重要的生理功能是將長鏈脂肪酸運輸到它們的燃燒位點。但是必須滿足三個條件才會更有效：
- 左旋肉鹼被吸收後必須能夠被它的靶組織，也就是肌肉所吸收；
- 必須能夠促進體脂合成ATP；
- 左旋肉鹼對脂肪燃燒的促進作用必須大到確實能夠檢測到脂肪在消減的程度。
左旋肉鹼人體可以自身合成，也可以從肉類中攝取，這些其實已經足夠身體利用了，如果沒有良好的飲食習慣和鍛鍊習慣，喝再多的左旋肉鹼也減不下來脂肪。
谷氨醯胺
L-谷氨醯胺佔肌肉中氨基酸含量的50%以上，它能夠優化肌細胞的水環境並使肌肉膨脹；還可以通過促進增加肌肉內的糖原儲備以達到增肌效果；能改善肌細胞的含水量，從而促進肌蛋白的合成；可以促進力量的增強，加強健身時的表現力。同時L-谷氨醯胺和BCAA一樣，都可以抑制因運動和節食造成的肌肉降解，增強免疫系統的功能。
實際上，谷氨醯胺的這些功效並沒有在實踐中發揮這麼神奇的作用，平時用蛋白粉、和普通的碳水化合物以及合理的增肌飲食比單獨的補劑效果要好很多，所以對這些宣傳化、商業化的補劑還要理性看待，即便再好的補劑也要身體有需求才能發揮作用，簡單地說，還要認真訓練給身體制造需求，再通過飲食或者補劑的搭配來補充、恢復肌肉的生長。沒有最基本的訓練和飲食，補劑也很難發揮作用。
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