近日，“老廠長”酒全國運營總部考察交流團從深圳出發，自駕赴茅臺鎮進行了為期3天的參觀學習和商務交流。
老廠長酒業運營總部考察交流團由老廠長銷售總負責人張南輝先生帶隊，偕同熊勇、簡嘉樂等公司主要負責人，從深圳到茅臺鎮瞻仰“醬香之父”李興發，深入瞭解醬香白酒的歷史與傳承，感受一代釀酒大師的工匠精神。
“老廠長”酒運營總部考察交流團來到國酒文化城，在李興發石雕像前，懷著無比崇敬的心情，傾聽有關“老廠長李興發”的故事：李興發，貴州仁懷市茅臺鎮人，生於1930年，貴州茅臺酒三種典型體 “醬香、窖底、醇甜”的發現者、一代勾兌大師、中國貴州茅臺酒廠有限責任公司技術顧問、茅臺酒廠原副廠長、茅臺酒廠終生名譽廠長，1992年國務院向他頒發特殊津貼，被業界尊稱“中國醬香之父”。《工人日報》曾這樣評價李興發：“在茅臺，在中國白酒行業中，李興發這個名字本身就是一座里程碑。”1951年茅臺酒廠成立，1955年至1986年長達32年擔任茅臺酒廠副廠長、總工程師，李興發第一個為醬香型酒命名，第一個奠定了白酒香型的劃分，第一個揭示白酒勾兌的內在規律，在白酒界引起一場劃時代革命，成為茅臺酒發展史上的里程碑，成為茅臺酒歷史上的一代宗師。
“仁懷市的中國國酒文化城莊嚴矗立李興發大師的雕像，是對其歷史貢獻的敬意！”李興發是真正的大國工匠，是茅臺的集大成者和醬香的發現者，對茅臺的工藝傳承和企業發展都有承前啟後的里程碑式的作用。這種變革不光是對茅臺，對整個中國白酒行業，乃至對世界蒸餾酒的發展都有歷史性的貢獻。
隨後，考察團來到“老廠長”酒廠進行參觀學習，董事長溫仲豪先生親自接待來自銷售總部的各位同事。“老廠長”酒是產自“茅臺鎮7.5平方公里”核心產區的醬香型白酒，採用本地特有紅纓子高粱純糧古法釀造，秉承五年基酒勾兌老酒的釀酒工藝；自然發酵，採取國寶級醬酒宗師李興發家族精湛勾調技藝和配方，具有醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香、不上頭的特點，是老廠長李興發醬香傳承的經典之作。
“老廠長”酒繼承古法釀造技術的同時嚴格謹記李興發老廠長的囑咐“寧可五年不賣酒，留個瓦缸裝千秋。釀酒先正其心，方可酒如其人”，秉承“五年是基酒，還須兌老酒，若還心不正，久也不是酒”的匠人精神，始終堅持“用心做好酒”，堅持茅臺的傳統釀造工藝，堅持“兌老酒”勾調技法，創立老廠長酒品牌，以緬懷“一代宗師，醬香之父”，續醬酒傳奇的決心。
交流會上，“老廠長”酒運營總部負責人張南輝先生接過董事長溫仲豪先生手中的赫然印製有“一代宗師，醬香之父”和李興發頭像商標的“老廠長”鮮紅的旗幟，動情地表示：“老廠長”酒運營總部設在“中國特色社會主義先行先試示範區”的深圳，我們接過旗幟，一定大力弘揚、傳播老廠長的醬香傳承、匠心精神，讓更多的人們在品味“老廠長”的酒中感受深厚的醬香文化，傳播匠心精神。
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