大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味。”今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。
豆腐蔬菜盅是一道以豆腐泡、豬肉餡、胡蘿蔔等為主要食材製作的美食。
豆腐蔬菜盅
需要準備：豆腐泡100g、豬肉餡40g、胡蘿蔔20g、青椒20g、香菇20g、玉米粒20g、鹽3g、味精2g、香油4g、海鮮醬油3g、蔥薑末4g、料酒3g、胡椒粉3g、白糖2g；
詳細做法：
第一步，豆腐泡切開一邊，用小匙挖去中間的豆腐，呈豆腐盒子。
第二步，肉餡加以上鹽、味精、香油、海鮮醬油、蔥薑末、料酒、胡椒粉、白糖，朝一個方向攪拌均勻。
第三步，將挖出的豆腐、香菇、胡蘿蔔、青椒、玉米粒剁碎，加鹽、胡椒粉、味精分別拌好。
第四步，將肉餡添到豆腐盒子的底層，不要添滿，肉餡上面分別添入其它的幾種蔬菜，擺入盤中。
第五步，蒸鍋內放水，大火燒至水開，放入盤子，中火蒸8分鐘。
五彩龍利魚丁屬於家常菜譜，主要原料是火龍果、青椒/甜椒、胡蘿蔔，口味是鮮香，工藝是炒，難度屬於中級。
五彩龍利魚
用料：龍利魚（也叫巴沙魚）兩塊，胡蘿蔔丁，玉米粒，青豆各適量（我用的是超市買的搭配好的，用起來比較方便），生抽，蠔油，剁椒，胡椒粉，鹽，少許白糖，大蒜，料酒，澱粉，食用油。
做法：
龍利魚解凍後切成小塊，加入一勺鹽，少許料酒，少許胡椒粉，拌勻醃漬20分鐘。大蒜切末備用。
準備一個乾淨小碗，加入2勺生抽，1勺蠔油，少許白糖，一勺剁椒，少許胡椒粉，少許幹澱粉，再兌入3勺清水，攪拌均勻成醬汁備用。
鍋中適量清水煮開，倒入醃好的龍利魚焯水，焯好撈出洗去浮沫，瀝乾水分待用。
胡蘿蔔丁，玉米粒，青豆也焯一下水，瀝乾水分待用。
鍋中倒入少許油，下蒜末爆香，然後倒入胡蘿蔔，玉米，青豆，翻炒片刻。
接著倒入龍利魚，再倒入調好的醬汁。用鍋鏟輕輕推勻，中火稍煮至湯汁粘稠，關火，出鍋裝盤即可。
杏鮑菇多糖作為一種特殊的免疫調節劑，在激活T淋巴細胞中具有強烈的宿主介導性，能刺激抗體形成，增強人體免疫力，發揮抗癌、抗腫瘤、降血脂的作用；杏鮑菇多糖對自由基引起的脂質過氧化均有一定的抑制作用。椒鹽味幹炸杏鮑菇的做法
1.準備食材： 杏鮑菇 雞蛋 麵粉 澱粉、椒鹽粉
2.杏鮑菇撕成小條
3.加入1克鹽醃十分鐘
4.雞蛋打散
5.加入麵粉、澱粉、椒鹽粉攪拌均勻
6.攪拌好的樣子
7.放入醃好的杏鮑菇攪拌均勻
8.鍋裡放入油，油溫七成熱的時候，把菇一條條放入
9.第一次炸好的樣子
10.第一次炸好後重新回鍋再炸一次出鍋
紅燒帶魚是用帶魚製作的一道家常菜。魚肉嫩體肥、味道鮮美，除了中間的大骨外，魚身便無細刺，紅燒帶魚肉質細嫩，棗紅色，鹹甜口。此菜色醬紅光亮，魚肉細膩鮮嫩，口味鹹中帶甜。
紅燒帶魚
用料：帶魚2條、紅辣椒1-2個（怕辣可不放）、香蔥1把、姜1塊、高度白酒1大勺、鹽1/2小勺、生抽1大勺、老抽1小勺、香醋1大勺、白糖1大勺、鹽、胡椒粉少許（調味料請根據個人口味適當調整）
做法：
1、將帶魚去頭去尾內臟處理乾淨後，切斷，放入大碗中，撒入鹽，薑片，淋入高度白酒拌勻後醃製10分鐘
2、鍋中倒入油，加熱至7成熟時，調成中火，將醃製好的帶魚塊瀝乾水分（用廚房紙擦乾）下油鍋煎炸至表面金黃後，撈出，瀝乾油份。
3、原鍋倒出炸油，鍋中留下約1大勺油，下薑片，蔥段及紅辣椒爆炒香味，放入煎炸過的帶魚，倒入開水沒過魚身，續加入調味料，以中小火燒煮入味
4、最後待湯汁變濃稠後即可熄火，不要都收幹，紅燒帶魚的湯汁拌米飯，非常好吃哦
蔥爆豬肚是一道粵菜，主料有豬肚等，配料有大蔥、薑片等。
蔥燒肚條
材料：50g 胡蘿蔔20g 青椒 30g，蔥250g 花生油20ml 蠔油15ml
做法：1準備食材,醬好的豬肚切條狀，蔥斜切寸段
2.熱鍋放油，放入蔥爆出香味
3.放入青椒和胡蘿蔔絲，放入肚條翻炒幾下
4.放入蠔油，炒勻即可
茶香雞翅是以雞翅、雙茶老抽等為主要食材製作的美食。
茶香雞翅
做法
1.雞翅兩面切2刀，冷水下鍋煮沸，洗乾淨瀝乾備用
2.茶葉泡好以後瀝乾水分，油鍋放多點油燒熱小火炸制酥脆
3.炸好以後瀝乾油
4.利用炸茶葉的鍋子煎雞翅，無需再放油，煎制2面金黃
5.放糖，鹽，黃酒，生抽，拌勻小火燜煮至水分收幹
6.放芝麻，茶葉翻炒片刻即可出鍋
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