只要每天少吃兩口，就可能活更久？
這是真的。
美國國立衰老研究所（NIA）科學家茱莉·馬蒂森（Julie Mattison）及其同事對多項研究結果綜合分析得出：只需減少進食量，就能延年益壽。
研究團隊認為，自上世紀30年代以來，用蠕蟲、蒼蠅、小鼠及猴子開展的實驗均表明，假如每天的進食量減少30%，實驗對象便會更加長壽，也許這在人類身上也能有相同結論。
1935年，研究人員通過小白鼠實驗發現，將小白鼠的食量降低30%-50%後，其壽命更長，而且發生衰老性疾病的時間也更遲；
在上世紀80年代，威斯康星大學和NIA用恆河猴為對象，在展開兩項獨立長期研究後，也得出類似的結論。NIA的研究發現，將一些猴子每天的進食量減少30%，最長壽命能達到43歲，延長了20年（該猴群的平均壽命為23歲），而且30歲後它們的行為和外貌都沒有衰老跡象。
威斯康星大學科學家進行的研究也發現，減少進食量的恆河猴身體更健康，死亡率僅為13%，而不控制進食的猴子死亡率高達37%。
我們一直提倡不宜吃過飽，吃太飽會對身體產生危害。有人經常開玩笑說“吃飽了撐的”，其實很多病真的是吃太飽引起的。
很多病真的是吃飽了“撐”的
· 傷胃
吃飯最好別吃太飽，吃得過飽容易加重腸胃負擔，導致消化不良。此外，胃粘膜上皮細胞的壽命較短，每隔2-3天就需要修復，如果吃太飽胃粘膜就很難得到修復的機會，破壞胃粘膜屏障，長期如此就容易出現胃潰瘍、胃糜爛等疾病。
· 肥胖
經常吃太飽會導致多餘的營養物質堆積在體內，造成營養過剩而引起肥胖，肥胖容易引起一系列疾病，比如高血壓、糖尿病、脂肪肝、心血管疾病、膽囊炎等。
· 老年痴呆
日本有關研究專家發現，約30-40%的老年痴呆症患者在青壯年時期都有飽食的習慣。現代研究發現，人體大腦中有一種纖維芽細胞生長因子的物質，飽食後這種因子數量會增加數萬倍，這種因子會促使動脈硬化引起大腦皮質血氧供應不足，最終使大腦功能退化和腦萎縮，從而增加患老年痴呆的幾率。
· 癌症
日本科學家發現，吃得太飽會抑制細胞癌化因子的活動能力，增加患癌幾率。
你是不是容易管不住嘴？一個測試便知
每個人的飲食習慣都不一樣，有些人能夠很好地控制自己的嘴巴，但是有些人卻管不住自己的嘴，有個測試就能發現你是不是容易管不住嘴。看看下面8個問題，請回答“是”或“否”。
1.邊吃飯邊聊天，或邊看電影、電視；
2.為了節省時間，吃飯匆匆忙忙；
3.喜歡看見一大桌豐盛的美食；
4.用大尺寸的碗、勺子、湯匙吃飯；
5.將大部分的菜擺得靠近自己；
6.餐廳的光線不夠亮；
7.菜渣、骨頭立刻就扔，不等吃完飯再整理；
8.喜歡吃新做的飯菜，盤盤見底，毫不浪費。
根據“是”和“否”的數量，我們來看看答案：
“是”>“否”：你的習慣容易吃過量，請立即改變。
“是”=“否”：你可能需要改善用餐習慣。
“是”你的習慣良好，不容易吃撐。
一餐吃“七分飽”就夠
很多營養專家都會建議吃飯吃“七分飽”，但是對於“七分飽”這個概念很多人不容易把握，究竟吃到“七分飽”是一種什麼感覺呢？
著名的營養師、北京協和醫院臨床營養科於康主任解釋道：“七分飽”就是胃裡還沒覺得滿，但是你對食物的熱情已經有所下降，主動進食的速度明顯變慢，這個時候如果轉移一下注意力或者撤走食物，很快就能將繼續吃東西這件事忘記。
那麼，怎樣才能養成的“七分飽”的習慣呢？
首先，切忌飢不擇食，人在極度飢餓的時候容易吃過多的食物，很容易就吃過飽，如果感到十分飢餓，這個時候可以先喝一點粥墊墊底。
其次，兩餐間隔4-6小時，讓胃部有充分的時間來消化上頓的食物，這樣不至於沒胃口，也不至於餓過頭。
最後，吃飯要細嚼慢嚥，不要狼吞虎嚥。如果吃得太快，還沒來得及品味飯菜可能就已經吃撐了。
1.方雲.這些習慣,讓你不知不覺地吃撐[J].《康復》,2015(11):I0009-I0009.
2.方琦.吃撐了傷胃更傷腦子[J].人生與伴侶：月末版,2012(12):16-16.
3.宋敏.吃飯時怎樣做到“七分飽”[J].《家庭醫藥：快樂養生》,2016(4期):16-17.
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