愛上茶文化，品茶即品人。
說到紅茶，滇紅的名聲可能不像祁門工夫紅茶那樣如雷貫耳，但它對於愛茶的人來說，簡直是來自雲南高原的份珍貴禮物。
1，識茶
關於滇紅，恐怕要從馮紹裘說起。
1938年11月正值抗日戰爭初期，中茶公司技師馮紹裘先生來到了滇西順寧（鳳慶原地名），親手製作了紅茶和綠茶兩個茶樣，後來在世界茶博覽會中一舉奪魁，從此聞名於世。
他在《滇紅史略》中寫道：“滇紅，創制出來了，當時，擬定名為'雲紅”意即安徽“祁紅'，湖南紅茶稱"湖紅，故云南所產紅茶亦可稱"雲紅”也，同時又想借天空早晚紅雲喻義其中。但原中國雲南省茶葉公司方面提議用“滇紅”雅稱，即借雲南簡稱"滇，又借得巍巍西山龍門下秀麗的滇池一水，也別有妙處，我則不違眾人之意，最終以"滇紅’定名。”
2，泡茶
茶伴著春風傾躺在白色的蓋碗裡，而流動的氣體中卻多了甜甜的1味和淡雅的花果香。溫熱的蓋碗擁抱著大葉滇紅一起搖動，將它的香以盡情散發，將她的魅力盡情施展；95℃的水高衝而下，落在滇紅軟軟的身體上，浸浸漫漫，流遍生命的鮮嫩。萎凋的成熟，揉捻的苦難，烘烤的錘鍊，復活在長久期盼的甘泉裡，盡情舒展。
沖泡慎紅的水溫以95℃最為合適，茶水比為1：50。
3，品茶
3.1，色
幹茶：雲南紅茶簡稱滇紅，分滇紅工夫茶和滇紅碎茶兩種，屬紅茶類，屬大葉種類型的工夫茶，是中國工夫紅茶的新葩。它外形肥碩緊實、勻齊、純淨、色澤油潤、金毫顯露，按照金色深淺，可分為淡黃、菊黃、金黃。
湯色：幹茶金色，茶湯卻是豔麗、清澈的亮紅色。
3.2，香
幹嗅：茶味極重，瞬間入侵嗅覺，攻勢凌厲。
湯香：茶湯氣味濃郁，有極重的紅茶氣息，繼而又有花果清香。
3.3，味
滇紅口感濃厚，最先嚐到的可能是苦澀，之後於口腔多逗留片刻，便能品到酸鬱的花果清香。
3.4，葉底
葉底：紅勻明亮，楚楚動人。
4，茶健
滇紅有利尿、消炎、殺菌的作用。
（引自《中國養生茶》）
5，存茶
罐貯是最常見的滇紅存儲方法，但是要注意，一定要先消除罐子的異味，使用市場上的鐵罐即可。
另外茶葉的儲存位置要選擇陰涼處，避免陽光直射和受潮。
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