8月16日，今天是2018年末伏的開始，從今天到8月25日持續10天時間。這段時間也被大家戲稱為‘秋老虎’，是一年中氣溫最高且又潮溼而悶熱的日子，末伏氣溫雖高但是已經不想中伏時讓人難以忍受，末伏的天氣特點就是昨晚教涼快，但是白天依然炎熱，雨水較多，就形成了潮溼悶熱的天氣。
在這種潮溼悶熱的天氣裡我們應該注意養脾和祛溼，淮山藥和小米等健脾益胃的佳品可以適當多吃，萵苣、冬瓜和赤小豆等是很好的祛溼食材。但是很多人分不清赤小豆和紅豆這兩種豆子，因為它們都是暗紅色，下面就來說說紅豆和赤小豆的區別。赤小豆和紅豆是兩種色澤相近，長相卻不一樣的幹豆。赤小豆呈細長形，顆粒比紅豆小；紅豆呈圓柱形，暗棕紅色，體積比赤小豆大。紅豆適合用來做美味的紅豆沙餡，而每100克的赤小豆中，含蛋白質20.7克，脂肪0.5克，碳水化合物58克，粗纖維4.6克，鈣67毫克，鐵5.2毫克，還有磷，維生素B1、B2、煙酸以及皂草甙等營養物質。由於赤小豆含有皂草甙物質，具有通便、利尿和消腫的作用，所以常吃赤小豆，可以清血、消除內臟疲勞，對心臟病和腎臟病患者特別有益，非常適合溼熱的天氣食用。
赤小豆細長形，顆粒較紅豆小
紅豆呈圓柱形，體積比赤小豆大
直觀對比圖
赤小豆營養價值那麼高卻，比較難煮不爛，必須提前泡一晚再用來煮粥、做菜，所以這種烹飪方法不適合現在高生活節奏的上班族。於是催生了紅豆薏仁粉這種營養代餐粉，其優點在於沖泡方便省時省力、營養美味、好吃不膩，在這個溼熱難耐的天氣裡，你也可以輕鬆祛除溼氣、健脾益胃、輕鬆搞定
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