先發鎮樓圖
多種口味
有言道：“一座衢州城，半城烤餅香”
隨處可見的烤餅小攤
這是衢州人最常吃的小吃之一
採取烘烤的方式，香味撲鼻，皮薄料足一口鮮
製作時採取特殊的爐子，從揉好的麵糰中揪一塊麵團
將豬肉、梅乾菜、小蔥包入麵糰中
封口後將麵糰沾水按平，將餅貼入特製的炭爐壁上
待炭火將烤餅烤到吱吱流油
香氣從狹小開口竄出，讓人不禁口水直流
現在來重點說說如何製作家庭版的烤餅，方便吃貨朋友們可以嘗試下：
材料：肥瘦相當的豬肉250克，幹辣椒、鹽、生抽、胡椒粉、五香粉適量，蔥80克，麵粉300克，溫開水適量
步驟
1、中筋麵粉加入溫水，一邊加一邊用筷子攪成絮狀再揉成光滑的麵糰。蓋上保鮮膜，醒發30分鐘。
2、五花肉末加入榨菜碎、小蔥、耗油、醬油攪拌均勻。
3、將醒發好的麵糰分成25克左右的小劑子，揉圓。
4、取一個劑子擀開，放上適量的餡料，再放入蔥花。
5、跟包包子一樣捏起來
6、依次包好放在油紙上，按扁，灑上適量的黑芝麻。
7、蒸烤箱，風扇烤，230度，15分鐘。
美味出爐啦。下次介紹家鄉的蔥花饅頭，歡迎關注我
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