越來越多的人選擇吃益生菌來促進腸道健康，有這樣的意識很好，但什麼時間吃益生菌都是有講究的。
1.空腹還是餐後
不同專家都有自己的一套理論，有的人認為應該空腹吃，而有的人則建議餐後服用。
我們先來說說餐後服用的邏輯。
由於益生菌是怕酸的，而胃酸的pH值可以低至1-2，但用餐後食物可以在一定程度稀釋胃酸，這就是餐後服用的理由。
眨眼一看有一定的道理，但我們必須意識到，胃在休息狀態下的pH並不是1-2那麼低，而是4-5。
只有在高蛋白食物的刺激下，胃酸才會迅速分泌使pH降至2以下。
所以從你用餐的那一刻起，pH在1個小時內都是低的，但可能在2小時後開始回升。
因此，我不認為這是最佳的益生菌服用時間，我個人更推薦睡前或餐前。
很多人對睡前吃益生菌沒有概念，主要是不瞭解褪黑素。
褪黑素在化學結構上類似於奧美拉唑，它能抑制胃酸分泌，一個沒有吃夜宵習慣的人，睡前的胃酸濃度會比較低。
這也是為什麼睡前吃東西不利於健康的原因，因為那個時候我們的消化功能都是最差的。
反過來看，這個時間段就是適合吃益生菌的。
2.餐前吃可能更好
加拿大的湯普金教授發現益生菌的服用建議矛盾不一，他也受夠了這種沒有循證醫學證據的說辭，於是他做了一個實驗。
他在體外創建了一個模擬胃酸和腸液的消化系統環境，並比較了餐前和餐後服用益生菌的效果。
他的研究發現，餐前30分鐘服用益生菌有最高的存活率，但是餐後30分鐘服用的益生菌不能大量存活（Benef Microbes. 2011 Dec 1;2(4):295-303.）。
雖然這只是一個體外模型，但總比我們瞎猜要有理有據。
更何況很多人推薦餐後吃只考慮了胃酸，但卻沒有考慮胃排空。
如果餐後半小時吃益生菌，它們就得在胃酸下呆3-5個小時。
要是餐前吃，益生菌可能只需要忍耐半小時就可以進入十二指腸。
這樣比較的話，餐前吃即便pH低也可能有優勢，更何況餐前的胃酸濃度可能根本就沒有謠傳的那麼高。
特別是你早上醒來的時候，難道你的食慾很強嗎？
如果不是的話，此時的胃酸應該是低的，反而是有時餓得垂涎三尺，這種情況倒是不適合餐前吃了。
3.時間不是特別重要
儘管本文是討論益生菌的最佳服用時間，但實際上，只要能夠規律堅持地服用正確的菌株，那時間就不太重要了。
而且那些有編號的菌株，都是經過千挑萬選的，具有一定的抗酸能力，好的廠家也會做一些包埋防酸處理。
選擇適合自己的菌株，比糾結服用時間更有願意。
對於多囊女性，目前有“乳雙歧桿菌V9”做過臨床試驗，大約64%的受試者服用後降低了促黃體生成激素的水平。
這種腦腸軸的調節作用，進一步地揭示了多囊不僅僅是卵巢疾病，而是一種涉及腦腸軸失調的綜合徵。
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