曾經婦女能頂半邊天。
今天，婦女被稱為救市的女神！
三月，不好過。
四月，熬不過。
無數的餐飲人，心急如焚，
大家都期待著，
一個扭轉乾坤的神回覆！
01
今天，我們過了一個沒有神話的女神節！
這幾天，廣州餐飲行業營銷的關鍵詞，千篇一律地用了這幾個字——女神節！大家都希望借用“女神們”的“神光”，衝破疫情籠罩下的黑暗。
但是，記者在廣州各大商業廣場以及食街調查發現：今天的“女神節”沒有“神話”！其實，沒有任何餐飲人真的會認為，“女神”真的能救市。只不過，“死馬當活馬醫”而已。
今天中午，天環廣場、正佳廣場、太古匯、K11等城中大型商業購物廣場人流量仍然不足，部分餐飲食肆更是比工作日期間還冷寂。
而在惠福東路美食街，人流量更是不足往常的十分之一，雖然大部分餐廳都正常開放堂食，但是仍然是店員遠比顧客多。
海珠區一粵菜酒樓老闆告訴記者，往年在“三八婦女節”會有不少公司單位組織飯局過節，而今年因為疫情的原因，大部分公司都取消了三八活動，這是三月份的極大損失。
在天河區經營著幾家連鎖餐廳的餐飲人表示，早在上月底就已經策劃好“女神節”的優惠活動，本來想趁著“女神節”打響今年餐飲堂食的“頭一炮”，但是卻發現根本不是那麼回事。人們不願意出來吃飯，不是叫她一兩聲“女神”就可以搞掂的。截止中午，4家門店加起來也只有10來桌，不超過50個客人前來用餐，足足比預計少了一半的生意。
越秀區一家大型酒樓負責人表示，今天中午包括房間和大廳，一共開了70張臺，上一星期多了20張臺的客人，但僅僅是數字上看起來好看，不少大桌只有三兩個人消費，女神節的消費力依舊不足。“春節都不出來消費，女神節又算得了什麼！”
02
“三八女神節”這頭一炮沒有打響，
看來，情況真的很不妙！
三月，
註定要“陪太子讀書”了。
四月，
會不會好起來？
看看點都德的老闆怎麼說？
看看客語的老闆怎麼說？
看看好客之家的老闆怎麼說？
看看江湖情的老闆怎麼說？
看看大鴿飯的老闆怎麼說？
看看八合裡海記的老闆怎麼說？
看看陳記順和的老闆怎麼說？
看看大師兄的老闆怎麼說？
看看河南老家的老闆怎麼說？
看看深夜食堂的老闆怎麼說？
看看帝芬諾咖啡的老闆怎麼說？
看看鍋小鬧的老闆怎麼說？
看看Alan’s kitchen的老闆怎麼說？
點都德·沈志輝
我們三月上旬會逐步恢復堂食，每個區開一家。隨著疫情慢慢好轉，市場也在進一步回暖，廣州消費者的餐飲消費慾望還是很強烈的。
客語·許可鵬
三月份很難打成“翻身仗”，四月份都很難過。如果能完全控制住疫情，五月份能夠恢復消費者信心、恢復往年水平已經是最好最好的結果了。
好客之家·謝惠乾
國內的疫情漸漸進入尾聲，人們的恐慌情緒也慢慢消退，但國外的疫情還在發展的話，人們的恐懼感會時時被提醒，這就抑制了人們聚餐的慾望。三月中下旬可能會回暖，但要恢復正常的營收最樂觀的話也要到五月份。
江湖情·黃慶龍
三月份會比之前好一點，但是仍然是隔臺而坐的話很難談得上是回暖。疫情很大程度上改變了人們的吃喝消費習慣，加上不少人因為收入的原因壓縮了消費，可能要到六月份才能恢復正常水平。
大鴿飯·黃小華
三月份稍會有所好轉，但仍然不容樂觀。最重要的是恢復消費者信心需要時間，估計要恢復到正常的水平起碼到五月份以後。
八合裡海記·林海平
這次疫情的嚴重性不同非典，三月份難以回到以往的正常水平。最樂觀要到五月份才能恢復正常水平，個人感覺八合裡海記還是六月份才能恢復往年正常的營業額，其中包含了外賣和堂食的收入。
陳記順和·陳曉申
目前我們恢復了30%—40%的營業額，單從營業額來說，3月份會比2月份更好，但是現在還是不能完全開放餐廳所有的餐桌，如果能在4月底把疫情完全控制住的話會迎來一波反彈，樂觀來說6月份會恢復正常水平。
大師兄·鄭如師
目前已經恢復到以往的三成收入，三月份會比二月份有點起色，但是要完全恢復正常的水平，有可能要到五月份。
河南老家·溫晶
三月份還是很艱難的一個月，因為疫情還沒完全控制住，消費者還未能安心出來消費，不過最近連續零新增，慢慢恢復了一點信心，可能到四月份會有起色。
深夜食堂·陳永全
雖然旗下的店鋪都已經開始營業，但是據觀察三月份仍然不會有太大起色，特別是商業廣場的店鋪，消費者仍然是抱著觀望的態度，也需要1—2個月的信心恢復期，最快4月中旬會有較明顯的客人迴流。
帝芬諾咖啡·龍天翔
三月份大部分的餐飲企業正常復工，各項開支也比二月份更大，在沒有恢復消費信心的情況下，三月份的虧損有可能比二月份更大。個人認為起碼需要3個月的時間才能恢復正常營收，如果在五一黃金週還沒有恢復的話，可能要到六、七月份才能真正打個“翻身仗”。
鍋小鬧·花姐
三四月份可能會更難熬，因為二月份有部分業主會免租，而三四月份要正常交租，堂食少，外賣也少，幾乎沒有利潤可言。
Alan’s kitchen·Alan Yu
個人認為今年的餐飲業都很難熬，如果疫情還沒有完全控制住的話，在租金、人力、食材、水電等成本的壓力下，可能很多門店都撐不過今年，現在我們只能見一步走一步。
從來就沒有救世主，
只有自己才能救自己！
女神救不了市，
不要放棄希望。
因為，
我們還有男神！
END
圖文 | 龔智南
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