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郎酒的糊米味幾乎沒有？
嚴九哥184096
青花郎與茅臺酒都是醬香型白酒的高端白酒，兩者在口感上區別大嗎？
兩款酒都是醬香型白酒的頂級白酒，兩款醬香白酒的產地不一樣，一個是在貴州茅臺鎮、一個是在四川二郎鎮，兩者相聚50多公里，但是同屬於赤水河流域。
茅臺酒
茅臺酒不用多說，喝酒的大部分人都是瞭解的，不喝酒的也聽過茅臺酒的名號。產於貴州茅臺鎮，是醬香型白酒的鼻祖，也是世界三大蒸餾酒之一，具有“醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久”等特點，而且茅臺酒因為地理位置原因具有不可複製性，產能資源有限，平時基本買不到，現在零售價格高達2500元左右了。
郎酒
郎酒裡面的青花郎是郎酒的主打產品，也是屬於高端醬香白酒，工藝與茅臺酒一樣是大麴坤沙工藝，但是在口感上與茅臺鎮的醬香型白酒還是有區別的，郎酒廠生產濃、醬、兼香型的酒，郎酒具有酒質香濃、醇厚、味陳、甜爽、尾淨舒適、風格優美的特點，零售價格在1000左右。
茅臺酒在聞香醬香上比郎酒更加的濃郁，花果香突出。入口感覺茅臺更加醇厚，香味濃郁，典型的醬香味，吞下去之後回甘舒服，打嗝也帶有醬香味，空杯聞香飛天比青花郎更加有層次感，而且持續時間更加長。郎酒聞香是爆香，前期聞香有濃香型白酒的感覺，口感上是酸度過大，但是口感還是比較綿柔的。
總之一句話醬香型白酒口感是“百人百醬”的，郎酒也有自己的忠實粉絲，所以說各有千秋，但是在價格上郎酒比茅臺酒低一個檔次，而且這類高端白酒由於利潤比較大，鋌而走險做假酒的人也比較多，市場假貨也多，所以各位在購買的時候要多注意注意。
茅臺鎮是醬香型白酒的主產地，除了出產全國聞名的茅臺酒，也有很多不知名的醬香白酒，也是一樣的坤沙工藝，但是由於沒有知名度，性價比就高很多，比較實在，正宗的坤沙工藝散酒也才在百元左右一斤，比市場上的價格至少低一般以上，而且酒質不錯。
我是茅臺小王、一名一線釀酒工人，喜歡醬香型白酒的朋友可以關注我！私信我！大家一起交流學習，也可以找我瞭解正宗的醬香白酒。
一線醬酒人
二者的口感說不上差距，畢竟蘿蔔白菜各有所愛，但是其差異性還是非常非常大的。
簡單點說，郎酒青花入口比茅臺好，但是茅臺酒的苦甘長和香氣的持久性長也是一大特徵。
因為茅酒守藝人屬於傳統農的白酒一線釀酒工作者，所以我分析白酒我喜歡從本質，也就是釀造原料、環節、環境上去分析。
首先，我們來看看郎酒與茅臺鎮氣候差異
郎酒屬於茅臺鎮的下游，二者的海拔應該差距在100米左右，就是這小小的一百米，造就了二者平均氣候的差異，郎酒所在地的溫度平均比茅臺鎮高二度左右。可是茅臺鎮的溼度又大於二郎鎮。而反過來，這小小的溼度差異最大的反應就是酒麴的發酵，郎酒的曲和我們茅臺鎮的大多數酒廠的曲差不多，只能說是高溫大麴，而茅臺酒的曲對外宣傳是高溫大麴，其實茅臺酒大麴屬於實實在在的超高溫大麴，他的溫度比目前絕大多數的醬香型白酒的發酵溫度都高。除了溼度的原因，曲倉的結構也是一大因素。
其次：原料
茅臺酒的釀酒原料大家都知道，他採用茅臺鎮周邊鄉鎮種植的紅纓子糯高粱，說到高粱估計大家認為都差不多，但是紅纓子支鏈澱粉緊實的結構造成整個釀造環節很大的參與澱粉，還有就是紅纓子高粱在所以高粱裡面單寧含量也是一絕。這二者在整個一年的釀造過程中反覆的氧化還原。所以茅臺酒入口的滋味多變而豐富。相反郎酒一直沒有公佈自己的高粱使用情況。當然私人企業與國企在成本上的計較程度肯定是不一樣的。
第三：土壤環境
其實酒從本質上說就是微生物的代謝產物，雖然曲、釀酒原料、生產工具都會帶來大量的微生物，但是微生物的來源最大的還是釀酒的環境，也就是客氣和釀酒場地。
在四川貴州的絕大多數地方，泥土都是黃泥，而這個紅泥恰恰又是己酸菌非常喜歡的環境，己酸菌產生的己酸與酒中的乙酸結合會產生己酸乙酯，己酸乙酯大家應該都不陌生，他就是濃香型白酒的重要星期香味物質。這樣是四川一帶醬香型白酒為什麼非常好入口的原因，因為己酸乙酯非常的爽口。
而茅臺鎮的河谷兩岸，他是紫紅泥的地，這種紫紅泥不適宜己酸乙酯菌的大量繁殖。所以茅臺鎮的很多醬香或者是茅臺酒他就沒有這種味。
其實這也是為什麼茅臺酒異地實驗為什麼失敗的最大原因。當時基本上把茅臺鎮周邊的東西都搬了過去，但是俗話說百密總有一疏，正是這個泥土的原因，來自於窖壁的經過當地泥土的水他會帶來一些己酸菌，所以包括異地實驗後來的產物珍酒，他都有很明顯的淡淡的己酸乙酯味。
第四：迷一樣的中草藥
今天的茅臺酒一直不承認自己添加了中草藥，當然他現在也確確實實沒有添加中草藥。
但是在茅臺酒的釀造歷史上，制曲添加中草藥是有歷史記載的，最大的證據就是當年的茅臺酒異地實驗，在採購清單上明確的記錄了採購的中草藥品種。所以曾經使用中草藥，至於說怎麼使用就是迷，但是他使用過基本上是實錘的。
哪今天為什麼就沒有使用了呢？
其實這就要從使用中草藥的目的說起，中草藥的使用不能給酒帶來很大的藥味，要不然茅臺酒會有很大的藥味。這個中草藥的使用應該是定向的篩選某些釀酒微生物，也就是說在這種情況下才能捕捉、富集某些微生物。經過多年的連續篩選，微生物的種類基本上已經恆定了，而母曲的時代輪迴會提供菌源，所以今天不在使用中草藥也是屬於情理之中的事情，因為他沒有必要了！
對於這個事情，茅酒守藝人曾經拜訪過一個茅臺酒老曲師的後代，據他說，現在茅臺酒廠的精神支柱季克良老爺子來茅臺酒廠工作的時候，他長期的跟隨過他的父親。而且其老曲師的兒子因為這層關係是老爺子從一開始有專車以後的貼心司機。
最後，正是這些綜合性的因素，造就了絕大多數郎酒好入口，而且入口偏酸，焦香糊香不重的原因，相反茅臺酒屬於一聞就是很濃烈的山漆（以前農村的一種土油漆）味，夾雜著酸餿味。同時因為釀造“三高”在後味上苦非常長。只不過這個苦帶來的甜非常快。
所以，郎酒青花高端雖然香氣一開始散得開也很香，但是香氣的硬度不夠、持久性也不夠。但是他的氣味不沖人。而且入口比較爽淨。
而茅臺酒呢？一聞就是一股子很重的味，讓人有點不適應，同時給人一種塑料味，敵敵畏味的感覺。同時口腔內的澀味和苦味也是讓很多朋友一開始不喜歡，一般需要三杯以後才能夠適應。
這也是為什麼茅酒守藝人說這兩個酒風格各異，蘿蔔白菜各有所愛的原因。
如果朋友們對白酒感興趣，歡迎關注茅酒守藝人。
茅酒守藝人
不知道茅臺鎮的人為什麼對郎酒提出的兩大醬香概念保持沉默，這是仁懷人的悲哀，也是醬香酒的悲哀。
說到醬香酒，看看歷史就知道，醬香酒的發展史，首先是茅臺酒的前身，無論是賴茅還是華茅，無論是王茅還是其他小作坊，那時郎酒還沒有存在，後來，郎酒的創始人從茅臺鎮將醬香酒的技術帶過去建廠生產了郎酒
因此，郎酒對於茅臺鎮人來說，根本就不算什麼醬香酒，或者說，只是茅臺鎮醬香酒的後生罷了，為什麼郎酒做了這麼個廣告，直接把茅臺鎮的酒廠當做傻逼，茅臺鎮的酒老闆居然還保持沉默？
如果是我，肯定要抓住此次契機，將茅臺酒和郎酒告上法院，利用媒體澄清醬香酒的根源，為醬香酒正源，為茅臺鎮正源，為自己的酒廠正源，這才是聰明的茅臺人要做的事情。
至於茅臺和郎酒的口感差別，實際上對於一般的喝酒人來說似乎品不出多少差別，但是對於專業一點的醬香酒鬼來說，就有差別，首先是糧食不一樣，其次是水質不一樣，在其次是老酒分量不一樣，還有是感受不一樣。
用戶96423952698
兩種酒雖然都是醬香型的白酒，但是口感還是有一定的差別的，雖然兩種酒都是高端白酒，但是對於每個人的口感適應程度來講，每個人喜歡的酒有可能不同，有的人更喜歡青花郎，有的人更更喜歡茅臺。
我本人是做純糧小燒的，所以對這兩種酒都比較瞭解。這兩種醬香型白酒入口的時候，如果不細微的去體會的時候，感覺很相似，但是後味是不一樣的。茅臺相比青花郎的餘味更加甘甜。
還有另外一種醬香型白酒，紅酒，也是醬香型的，但是口感和這兩種比又是不一樣的感覺，董酒是有中藥的成分的。
其實對於一個喝酒人來講，雖然每種酒之間的區別很大，但是都可以接受的，別說都是醬香型的了，哪怕清香濃香和醬香之間，也都可以接受。
我本人比較喜歡喝白酒。醬香型清香型都比較喜歡喝，只要是純糧食的，不管是什麼品牌的都可以，散裝的是我的最愛，因為性價比最高。但是我基本上很少喝瓶裝酒，因為我能喝得下去的瓶裝酒，價格非常昂貴，我能接受的價格的瓶裝酒又都是勾兌酒。
良心哥的糧芯酒
茅臺和青花郎之爭，中國醬香酒“第一和第二”品質差多少？
中國高端醬酒之代表非茅臺和青花郎莫屬，茅臺——中國醬香白酒沒有之一，青花郎——中國兩大醬香白酒之一。就從廣告語中就可以瞭解到茅臺的自信心和青花郎的定位，那麼不考慮品牌因素的情況下我們只談酒質青花郎真的不如茅臺嗎？
只說口感的話我根據和酒友們的交流總結出這麼一個規律，初次接觸醬香酒的人會更傾向於喜歡青花郎；但是大部分人喝醬香酒漸入佳境慢慢都會像茅臺轉移。對於這點我覺得排除品牌影響外口感上也有一定的原因。我個人覺得其中主要原因還是飛天口感層次比青花郎更濃郁醇厚。這種味覺層次的交織變化無窮最後還帶個小爆發這種味覺的變化非常吸引人，吞下去之後雖有苦味但是苦中帶甜非常有衝擊力享受並且空杯聞香飛天比青花郎更加有層次感。總體來說飛天就在口感的層次醇厚上佔據了優勢，也正是這種特有的層次感百味交織非常具有品鑑價值並且耐喝喝不厭。但是茅臺有的缺點就是新酒入口太沖了導致部分新手難以接受。
然而青花郎就很適合誘導平時不喝醬香酒的人酒友入坑了並且容易上癮。這主要是青花郎口感偏柔整體偏優雅爆香也非常好，醬香味醇厚感都體現的比較明顯好接受，然而茅臺的香，醇，味的體現就需要點心思去推敲，如果是一口悶醬香味集中爆發那感覺可不好受。但是青花郎也有一種特有的自然植物香味那也是別具一格。
飛天是好但是一瓶難求，既愛喝又喝不起是種什麼體驗？那麼青花郎就成了高端大品牌美酒中的優先考慮對象，從中也可以看出青花郎在廣大酒友心中的地位。遇到過很多酒友問我哪款酒好或者舉薦一些品質高的口糧酒，大體上我都會根據瞭解個人口感習慣來做參考，就像如果你是新手喜歡口感好香味優雅的那四川的醬香酒和金沙都不錯，如果是喜歡濃郁醇厚高的那麼茅臺鎮正宗坤沙肯定是不二選擇！每個人有每個人的喜好要求但是隨著對醬香酒的深入瞭解品鑑大部分酒友都會潛移默化的向茅臺口感靠攏，當然以茅臺如今的價位對於大部分酒友是可望不可即的但是茅臺鎮的一些高品質散酒越來越成為大家喜愛的口糧對象！
一元大醬
大有差距。青花郎，怎麼能和茅臺相併論並駕齊驅。茅臺乃是國酒，領先第一，其二乃是國酒五糧液，青花郎往哪擺。茅臺喝一口，綿綿的粘粘的甜甜的，醬香濃愈回味無窮，喝一口十里八里，都聞得到。青花郎往哪擺，醬香濃愈與醬香不同，差距太大了。就茅臺拉絲粘稠度，青花郎靠邊站，五糧液還沒發話呢。
騎著仙鶴去北歐
我對酒是外行，只是愛喝兩口。我就愛喝名氣大的。如果是茅臺酒和郎酒放在一起，肯定首選茅臺酒。茅臺酒畢竟是是中國國酒。郎酒也很好喝，相比茅臺價格略便宜，口感和名氣還是選茅臺。茅臺酒在貴州遵義的茅臺鎮，郎酒在四川的古藺縣二郎鎮，同用赤水河水。赤水河水釀出了茅臺，瀘州老窖和郎酒。紅軍四渡赤水，搶定瀘定橋。赤水河水培養出了很多很多的喝酒人，創造了很多的經濟價值。如果到貴州沒有喝過茅臺酒的人可能沒有。我1976年。去瀘州地區參觀去了古藺縣去了二郎鎮，鎮子酒香濃，此鎮地處赤水河中游，四周崇山峻嶺。就在這高山深谷之中有一清泉流出，泉水清澈，味甜，人們稱它為“郎泉”因取郎泉之水釀酒，故名“郎酒”古藺郎酒已有100多年的釀造歷史。據有關資料記載，清朝末年，當地百姓發現郎泉水適宜釀酒，開始以小曲釀製出小曲酒和香花酒，供應當地居民飲用。1932年，由小曲改用大麴釀酒，取名“四沙郎酒”酒質尤佳。從此，郎酒的名聲越來越大，聲譽也越來越高。特點：其酒液清澈透明，醬香濃郁，醇厚淨爽，入口舒適，甜香滿口，回味悠長。”貴州茅臺的傳說就不說了，大家都知道的。
兩種白酒多好，只看你的荷包裡錢多少。
劉金子
我關注白酒市場多年，自己也參觀過當地的白酒釀造廠，曾經寫過《白酒收藏是傻瓜式的遊戲》等博客文章。由於白酒在生產製造、存儲、運輸及最終消費者環節保存的種種人為因素和氣候、儲存條件的差異，白酒的口味已經發生的較大的變化，即使同一家的白酒，生產年份不一樣，在運輸中也可能存在高溫低溫晃動，儲存環節也不一樣，口味也可能不一樣，況且不同廠家、不同年份的酒。我們也經常看到，同學或好友聚會時，在酒桌上對於某種酒，每個人有不同的評價。而商務宴請則會一致說好。
對於這兩種醬香白酒哪一種更好，就像老城市裡面的百年小吃一樣，或者街頭比較熱銷的饅頭大餅，每個人有每個人的口感和評價，對於特別有名的小吃，如果你說它不好，說明你沒有品味，因此人們都要附合說它好。就像這兩天央視報道的江蘇陽澄湖大閘蟹一樣，無論在什麼地方生長的，只要從陽澄湖運出去的，全國人民可能都覺得陽澄湖的螃蟹好吃，卻不知道真偽。
以前有個老師讓學生看自己用指頭沾尿品嚐，讓學生也用同樣的指頭沾尿品嚐，實則換了手指，這個故事是考驗學生上課認真不認真，白酒的品嚐如果用盲評的話，相信全國百分之九十九的人嘗不出茅臺與郞酒的區別。他們只會看酒瓶，這也是中國為什麼菸酒造假特別多的原因，因為人們太看重外面的標誌，對於內在的東西知之甚少。
