皮蛋瘦肉粥适合身体欠佳,病后体虚,养身调理恢复,宜吃清淡养胃高蛋白食物,瘦肉富含蛋白质,用皮蛋瘦肉煮粥,清淡可口,开胃消食,可促进伤口愈合,是病后体虚的食疗食谱之一。
原料：猪肉，皮蛋，剩下的米饭，盐，姜末，料酒，鸡精
首先猪肉切丝
加姜末，料酒，盐
拌匀腌10分钟
锅中加剩下的米饭，加水
煮10分钟左右，米饭浓稠，加肉丝，皮蛋，加适量的盐，鸡精调味，小火煮熟
撒上小葱花一道好吃的皮蛋瘦肉粥制作完成
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