最近老家盛产李子颜色呈黄或紫红色看着让人垂涎欲滴。今天教大家腌着吃，腌制过的李子颗粒饱满，清新脆口，非常酸甜开胃。喜欢的赶紧试试吧！
做法：
1、首先准备适量李子，把李子清洗干净，沥干水分。
2、 待水分沥干，放入砧板上用刀背拍至裂开，方便腌制时入味。
3、全部拍好，装入要腌制的罐子里，罐子提前晾干；接着往里面加入开水，用筷子稍微搅动一下，开水的量刚好没过李子既可。
4、开水烫至李子微微发黄，即可把开水倒掉。
5、接着往里面加入两大勺白糖，然后用手摇匀，使白糖全部裹在李子上，待李子放凉即可放入冰箱里冰镇即可开吃。
想要入味，可以多腌渍几天。因为腌渍的时间相对比较长，李子内部的水分都被腌渍出来了，看起来会比较干瘪，但是味道比只腌渍隔夜的好吃太多，清甜爽口特别开胃。 你们学会了吗？喜欢的请帮忙点个关注，点个赞，谢谢大家的支持！
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