记得以前小时候放学时，每次经过小卖部看到玻璃罐里腌制过的李子就挪不开脚步了！那会儿五毛钱就可以买到几个呢！酸甜爽脆，超好吃！趁着现在是吃李子的好时节，自己在家做起来！
材料：李子750g、盐3勺、糖3勺、小辣椒2个、甜醋500g。
制作步骤
1. 洗净后的李子放热开水里泡3分钟，期间搅拌一下使受热面均匀。
2. 泡过的果子颜色变黄黄的好漂亮，这时候立马用小刀给划一道口子或用刀拍裂，这样更容易入味。
3. 我用的调味罐配的小勺子放的3勺盐和3勺糖，没有刻意去称重。
4. 放了糖盐后趁着被热水泡过的三月李还有余温马上翻拌抹匀，直到溶化了大部分的糖盐。这时候亮晶晶的。
5. 小辣椒切粒和甜醋一起倒进李子里，稍微搅拌一下就可以放罐里保存。注：甜醋要至少没过李子。
6. 最好可以放玻璃罐，我找不到合适的玻璃罐所以用的塑料罐。2天后就可以吃了，因为泡着醋所以这个比拌着吃的能保存更久喔！
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