麵食新吃法，兩根筷子攪一攪，金黃噴香，比饅頭好吃多了。家人沒幾分鐘就吃完了，還是很滿足的。
那就是玉米餅，蓬鬆暄軟，15分鐘就可以發好面。一起來看下是怎麼做的吧！
材料：碗中加入麵粉200克，玉米粉100克，雞蛋一個，酵母3克。無呂泡打粉2克，白糖15克
做法：
用40度左右溫水約220毫升，調成較乾麵糊。然後用保鮮膜密封醒發15分鐘左右，也可以提前一晚調好冷藏發酵，這樣就不用泡打粉。
面發好後，在電餅鐺刷上一層油，用小火，油溫微用虎口擠出麵糊下入，擠出一個圓形的小麵餅，這樣比較能夠保證麵餅的大小一致，而且形狀也比較好看。
烙至底部變黃金了翻面，烙餅的時候不用蓋蓋子，因為麵餅較厚，蓋蓋子會影響麵餅的醒發。
烙至兩面金黃，按壓快速會彈出鍋。
很簡單的麵餅就做好了，你有沒有這樣吃這呢！
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