菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。而且菠菜还很便宜的，确实是一道家庭必备的好菜啊，今天教大家做一道好吃的菠菜鸡蛋饼。
这个菠菜鸡蛋饼大家可以当早餐吃的，十分的简单又营养，再配上一道菠菜汤就更加的完美了，美味与营养兼具。
菠菜鸡蛋饼
食材准备：
菠菜 50克，鸡蛋 2个，面粉 适量，盐 适量，椒盐 适量
做法步骤：
1、菠菜洗净，开水焯一下，去草酸，剁碎；
2、将鸡蛋打散；
3、加入少许面粉拌匀；
4、加入菠菜碎，适量盐拌匀；
5、电饼铛上刷油，倒入一些面糊，刮匀一些；
6、正反面各烙3分钟至金黄即可。
7、盛出来切块就可以了。
分享到:
閱讀更多 食材大搜羅 的文章
