你吃过鱼吗？废话，鱼谁没吃过啊、那你吃过鱼冻吗？是不是哪个剩鱼汤冷冻的过后的东西呢？那个是不是不健康啊？特产君告诉大家，它不仅健康而且非常有营养价值，鱼冻就是胶原蛋白在温度降至其凝固点25度以下时胶原纤维之间发生交联而形成的，简单来说，就是胶原蛋白液体凝华成固态，特产君给大家分析一下它的具体功效
鱼冻对皮肤的好处
相信很多朋友不明白，鱼冻为什么对人体的皮肤有好处呢，理由很简单，鱼冻本身为胶原蛋白凝固而成，还记得那种婴儿肥吗？脸上充满着胶原蛋白的感觉，胶原蛋白就是修复皮肤的最佳药品
鱼冻对身体的作用
鱼冻它既健身开胃，清凉败火，消暑祛热，还有抗癌作用，可可谓是作用太多了，其鱼皮富有丰富的蛋白质和多钟微量元素，这种元素赋予其鱼冻很大价值
看完其价值之后，很多朋友都想跃跃欲试，其实鱼冻还是要有很多的讲究的
做法：
1、准备好材料：鱼（可以选择相对比较大的鱼切块，亦可以选择小鱼，小鱼特别难收拾，容易将鱼胆搞破，建议新手选择大鱼）姜末、葱、蒜、干辣椒、花椒、料酒、酱油、盐、油
2、将鱼提前腌好，用盐、姜丝、料酒去腌制好
3、将锅里的油烧热，将腌制好的鱼放入
4、加入葱丝、蒜片、干辣椒和花椒
5、加入料酒去炒，直至鱼肉变色
6、将酱油和耗油浇其上面，进行染色
7、加入葱花和调理品
8、将炖好的鱼汤和鱼肉放入碗中，扣入盘中冷冻一晚上，第二天即可食用
鱼鳞冻
分享了鱼冻，不讲鱼鳞冻，那不是显得特产君不负责吗，鱼鳞冻应该比较少朋友会，所以特产君想重点讲讲鱼鳞冻，鱼鳞含有丰富的蛋白质，具有预防高血压等等作用，其鱼鳞冻是特产君觉得比较有好看的一道的菜，晶莹剔透
鱼鳞冻的做法：
1、洗鱼鳞很重要，鱼鳞要到什么程度不用洗呢，那就是将鱼鳞放入水中，水不在浑浊，就ok了
2、将鱼鳞放入锅中，放入比鱼鳞多俩厘米的水，放入姜与蒜，大火煮20分钟即可
3、捞出鱼鳞及调味品，将汤倒出，放入冰箱冷藏
4、根据自己的口味调一下味道即可
特产君的话
依然是每天陪伴在大家身边的特产君，特产君每天都在你的身边哦，明天我们继续去领略大江南北的美食，记住我是来自特产故事汇的特产君哦，爱你们
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