賣早餐的小二郎
鍋裡什麼都不放倒入豬肉炒出油，把豬肉盛盤。在豬油裡放砂糖或冰糖炒出糖色再將豬肉倒入鍋中翻炒，放料酒，紅燒醬油，生抽，八角，薑片加入熱水燉半小時，收汁出鍋
129兔子
紅燒肉是一道非常普遍的菜餚，幾乎每個地方都有它的身影，一般愛吃肉都是從吃紅燒肉開始的（此處回民除外）我自己是最愛紅燒肉的，可以說是無肉不歡，所以在做紅燒肉上我也有自己的竅門，不過要說這做紅燒肉，那就要先講講我和紅燒肉的故事，記得我第一次吃紅燒肉是在家鄉的一次宴席上，那時候我家生活在農村，紅白喜事都是家裡院子裡支起大棚磊兩個爐灶就開始大擺筵席，場面異常熱鬧，現在在城市裡已經看不到那時候的那種景象了，那時候的婚慶筵席不像現在做的這麼細緻講究造型，菜量其實很少只是一個好看，那個年代做筵席講究量大肉多，雞鴨魚肉一樣都不能少，尤其是紅燒肉在整個筵席上是重中之重，大塊兒的五花肉看似很肥，實則肥而不膩入口即化，用它來拌米飯吃簡直就是美極了，那次的筵席過後，我對那個味道一直是久久不能忘懷，那時候的我才四歲，分不清生肉與熟肉，就知道豬肉好吃，一次聽到奶奶在做飯中和爸爸說到，今天咱們吃肉哈，當時我就以為奶奶所說的肉就是我之前吃到的紅燒肉，於是就跑到廚房趁奶奶不注意偷偷拿了一塊生肉就往嘴裡噻，幸虧奶奶發現了，不然那塊肉我就吃到嘴裡了，從此以後我愛吃肉的習慣就在我們家族裡傳開了，也許是因為那時侯打下的基礎吧，我沒有考上大學，長大後做了廚師，圓了我一個吃貨的心，喜歡吃的東西我基本都會自己做了。好了話不多說了趕緊進入正題，今天將我自己做紅燒肉好吃的竅門分享給您，希望能夠幫助到您。
原料：精品五花肉帶皮（紅燒肉好吃一定要帶皮，去皮後吃著就沒有口感
輔料：大蔥、大姜、大料調料：鹽、冰糖、醬油、料酒、胡椒粉
第一步：五花肉連皮切成大的四方塊，大蔥改刀成滾刀塊兒，生薑去皮切成大片，鍋中加入涼水，把切好的五花肉丁冷水下鍋慢慢加熱然後等燒熱後去除表面浮沫將五花肉撈出
第二步：倒出鍋中的水加入底油，下大蔥、姜、大料煸炒出香味然後連油一起撈出裝在一個碗裡備用。
第三步：鍋里加入適量的水將冰糖加入大火燒開然後慢慢的炒出糖色，將肉下鍋迅速翻炒上色，然後將炒好的大蔥姜加入，下料酒、醬油，加熱水燒開，放入胡椒粉，鹽和少許的糖，最後倒入砂鍋中小火慢燉45-55分鐘大火收汁即可裝盤
製作要點；切肉要帶皮，豬肉要冷水下鍋除去浮沫有效的去腥，然後不要用油炸的方式來炸五花肉，一定要炒糖色肉出來才能好看好吃，絕不添加老抽。
麵點師耿彪
好像全國各地每個省份都有紅燒肉做，而且每個地方的紅燒肉都不一樣的趕腳。
在東北一般沒有專門賣紅燒肉的招牌飯店，但處處可見的是與紅燒肉一脈相承的“壇肉”。之所以叫壇肉，是因為燜肉的容器一般用的是罈子或者砂鍋，這樣做出的豬肉湯汁飽滿、香味不洩、酥軟不膩，非常有特色。
正因為壇肉的影響，所以在以前網絡不發達的時代，很多東北地方家庭在製作紅燒肉的時候，方法就和做壇肉基本差不多，現在信息發達，會做南方紅燒肉的人才越來越多。
作為東北人，我比較拿手的紅燒肉製作方法有兩種，一個是燉的，一個是蒸的，今天就先跟大夥兒講講燉的這種。
選豬五花的時候一般要選“下五花”肉薄但層次分明。豬肉帶皮切50px見方的小塊，冷水下鍋大火燒開，撈出控幹。
取一個富士蘋果，去皮去核，切成碎末。
熱鍋起油，轉小火，倒入肉塊翻炒3-5分鐘，然後開中火翻炒到肥肉開始向外析出油脂。
將冰糖一把撒入鍋中，隨炒肉同時炒出糖色。待糖色掛勻後，淋入黃酒、、腐乳汁炒勻。放入蔥段、薑片、八角、香葉、山楂、桂皮、白芷，最後倒入一盆開水，撒入蘋果碎末，燒開。
有條件的，在這部應該準備一個大肚燉盅，或者砂鍋，將一鍋湯肉轉移進去，蓋蓋小火燉煮。如果沒有，直接用大勺也行，但一定要蓋嚴實鍋蓋。
燉煮1小時後，根據口味放鹽，再煮約半小時就差不多了。
各位喜歡東北菜的朋友可以關注一下我的頭條號，專攻東北特色風味，來嚐嚐唄！
東北爺們兒的廚房
你好我是飯飯，接下來是我分享的紅燒肉做法[可愛]
巨好吃的紅燒肉教程來啦！根本停不下來！好吃哭了！💥💥
再來一碗米飯好麼，每次吃紅燒肉的時候，感覺家裡的空氣都在洋溢著幸福，就是那種幸福感爆棚的感覺你們懂嗎,跟吃榴蓮的時候一樣開心滿足！☺
我這個做法真的超簡單了，沒炒糖色，巨省事，比素菜都省事，而且超下飯，這周朋友來我家做客，一個很瘦的女孩，吃了2大碗飯and停不下的紅燒肉，邊吃邊誇我，我那個開心啊，哈哈哈哈👯
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做起來簡單吃起來幸福，男朋友半個月不吃就想念的一道菜，你確定不學一下嗎！[吧唧R]
💁食材：
帶皮五花肉500克、蔥半根、姜4片、冰糖5小塊、八角3個、香葉3片、生抽2勺、老抽2勺、鹽適量
💁做法：
1、帶皮五花切成方塊，放入鍋中焯水，加入2勺料酒，2片姜、2段蔥，冷水煮開後撈出（關火用筷子一塊一塊避開浮沫撈出來，不要過冷水沖洗）
2、鍋中不放油，小火直接把肉放進去煎（五花肉自帶流油功能）煎到肉微黃的時候放入冰糖、中火翻炒，讓紅燒肉和冰糖相互融合
3、倒入2勺生抽，2勺老抽，2勺料酒翻炒，然後放入蔥段、薑片2片、八角3個、香葉2片炒兩分鐘
4、加入開水,水要一次加夠，水量超過肉，不要中途再加，大火燒開，轉小火燉40分鐘左右，出鍋前15分鐘加入適量鹽，再燉一會收汁就可以了
5、準備開吃吧！[得意R]
溫馨提示：
🌟這道菜可以加入鵪鶉蛋、雞蛋、荷包蛋、藕、土豆、豆角、筍乾，以上全是完美配菜，可以在大火燒開後放進去。
🌟鍋中加水的時候一定要開水，不然肉很緊緻不爛乎，反正我愛吃爛乎的，你要是就想吃緊緻的塞牙的那種也可以加冷水。
🌟大火燒開的過程中可能有泡沫，撈乾淨，然後再轉小火燉。
飯飯ff1
五花肉的做法有很多，炒菜的時候放上一點、熬湯的時候放上一點、包水餃的時候放上一點會很香，那麼你們吃過紅燒肉嗎？裡面搭配上自己想吃的料汁，吃起來肥而不膩，濃濃的醬香味，端上桌家人都很愛吃！
紅燒肉前兩天我在手機上看到紅燒肉的一個簡單的做法，不炒不炸，放在電飯煲裡一煮，吃起來又軟又香！我第一次做的時候，我老公就說：你這是怎麼做的紅燒肉啊，肉吃起來一點都不膩，裡面的湯汁也很鮮，一會我把肉吃沒了，也得把湯全部喝了，實在是太美味了！看到老公的誇讚，我心裡還挺高興的！好了不多說了，下面我就把這道紅燒肉的做法和你們分享一下吧！
【紅燒肉】
【原材料】：五花肉3斤、生抽4勺、老抽1勺、料酒3勺、黃豆醬1勺、啤酒300毫升、生薑、蔥白。
【製作步驟】：
紅燒肉1：首先準備五花肉3斤切成小塊，準備一根蔥白切成條，生薑切成片作為備用。
紅燒肉 2：下面我們來調一點醬汁，準備一個小碗，倒上生抽4勺、老抽1勺、料酒3勺、黃豆醬1勺、啤酒300毫升攪拌均勻即可。
3：在鍋裡倒上冷水，把五花肉放進去、加上蔥段、薑片、料酒開大火把水煮開，水開後再煮4-5分鐘出鍋控幹水分就可以（煮的過程中，上面就出現一些白沫，要記得把白沫都撇出來）。
4：另起鍋，鍋裡不要放上食用油，把豬肉放進去煎一下，煎的兩面是金黃色出鍋。
紅燒肉 5：在電飯煲裡放上薑片、蔥段，再把五花肉放進去，用筷子把五花肉鋪平了，加上冰糖5-8粒，倒上攪拌好的料汁，蓋上蓋子按煮飯鍵，大約煮50分鐘就可以出鍋了。
以上就是紅燒肉的新做法，你學會了嗎？還有不到一個月的時間，就要過年了，親朋好友來串門的時候，你可以把這道菜端上桌呦，不僅可以表現出我們的手藝好，而且吃起來肥而不膩，家人和朋友會很愛吃的呦！如果你有不懂的地方，就在下方留言告訴我吧，我會幫助你一起把這道紅燒肉做出來的。
溫馨小提示：
1、五花肉儘量切的小一點，每塊都差不多一樣大就可以。
2、調醬汁的時候，不要加很多的調料，只加步驟2中的這幾種食材，味道就會很棒。
3、先把五花肉下鍋焯一下，然後再把五花肉放在鍋裡煎一下，煎的時候裡面不要倒食用油。
滬上遇見
在網上常看到，最家常的一道菜“紅燒肉”，製作的工序各有不同，可以說是五花八門，在製作時，往裡面放什麼的都有。可最近有網友問我，“到底最正宗的紅燒肉要如何來製作，是否能推薦一款？”其實，我也拿捏不準，也不知道誰的正宗，誰的不正宗！
我考慮了半天，很難回答他這個問題，乾脆，還是把數年前，一位專業搞烹飪多年的老師傅，曾做過的一款紅燒肉介紹給這位朋友。
據當時那位老師傅講，那是正宗的北方紅燒肉的做法，我每次一直也是按此方法制作的。剛好我也饞了，就此解解饞！
由於是較傳統的做法，我那時也是偷學的，做的不一定好，就把它叫做“傳統紅燒肉”吧！
主料
五花肉適量
輔料
八角適量
蔥段適量
香葉適量
薑片適量
配料
白砂糖適量
鹽適量
醬油適量
黃酒適量
冰糖適量
花生油適量
紅燒肉的做法步驟
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1.五花肉800克、八角15克、香葉1片、蔥段50克、薑片30克、白砂糖20克、鹽適量、醬油25克、黃酒30克、冰糖25克、花生油15克。
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2.先把五花肉切成2.5釐米見方的塊兒。
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3.用涼水下鍋。
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4.水開後把肉塊兒煮5分鐘。
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5.撈出，控淨水份備用。
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6.炒鍋上火倒入少許油，煸香八角。
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7.倒入細砂糖。
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8.煸炒糖色。
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9.煸炒到微黃色即可。
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10.砂糖徹底融開，炒到稍微上色後，下入肉塊兒煸炒，把肉塊兒煸炒到耗幹水份顏色透亮、表面微黃。
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11.並開始出油後烹入黃酒。
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12.倒入醬油翻炒。
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13.炒到黃酒揮發，醬油均勻的吸附在肉塊上為止。
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14.把肉炒勻後，往鍋中注入開水，水和肉塊持平即可。
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15.然後，放入蔥段、薑片、香葉。
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16.最後放入冰糖。
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17.蓋上鍋蓋用小火燜煮30-40分鐘。
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18.肉燜熟後，撿出蔥、姜、八角、香葉不要。
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19.放少許鹽，然後用旺火收汁。
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20.湯汁收淨便可出鍋。
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21.在收汁的時候，可順便把多餘的油潷出留作它用，此油味道很香，可炒菜
BT西餐主廚
紅燒肉是很多人都非常地喜歡地，不管是下飯還是下酒都是非常地不錯，而且做法也不是很難，接下來我們就來看一下它地做法！
【紅燒肉】
準備食材：
五花肉500克，姜五片，草果一個，冰糖適量，八角八顆（小），鹽一茶匙，老抽三分之一湯匙，生抽適量，料酒一湯匙，味精適量
製作步驟：
- 五花肉切麻將大小的塊，沖洗乾淨後，放一湯匙料酒，浸泡一小時。撈出來瀝乾。
- 鍋裡放油煸炒肉塊到微黃。
- 放入幹辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。
- 放料酒兩湯匙，炒幾下，再放老抽，生抽，炒勻。
- 放入開水，淹沒肉，轉入砂鍋煨兩個小時調入鹽。
- 煨到酥爛的五花肉，放冰糖大火收汁，晃動鍋，不要翻動。
- 到湯汁均勻的裹在肉上就好了！放點味精提味。
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星球薈濰坊
紅燒肉可以說是每家餐桌上都會出現的硬菜，這也是我們家人最喜歡吃的一道硬菜。然而對於紅燒肉的做法不是唯一的，現推薦一種本人經常使用且容易做的方法：
紅燒肉準備做法：
主料:五花肉
輔料:薑片；蒜片；冰糖；八角八顆（小）
配料:鹽一茶匙;老抽一湯匙;生抽適量;料酒一湯匙;味精適量；豆瓣醬適量;
主要步驟：
準備好五花肉.
五花肉切成均勻大小的塊，沖洗乾淨後，加水，放一湯匙料酒，姜，大蔥綽下肉。撈出來清水洗下在瀝乾。
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鍋裡放油煸炒肉塊到微黃。
放入幹辣椒，蒜片，八角，姜，炒出香味。
放料酒兩湯匙，炒幾下，再放老抽，豆瓣醬，生抽，炒勻。
放入開水，淹沒五花肉，轉入砂鍋煨兩個小時調入鹽。
等到五花肉燒至酥爛，到入至炒鍋，隨後在放冰糖大火收汁，晃動鍋，不要翻動。
等待湯汁均勻的裹在肉上就好了！放點雞精提味，美味的紅燒肉就完成了。
河南胡姐在上海
豬肉是全世界最常吃的肉品之一。有兩種吃法，一種是吃新鮮的熟食、另一種是將豬肉加工保存後食用。豬肉的相關加工品有火腿、臘肉、肉乾、培根、和香腸。豬肉是東亞和東南亞最受歡迎的肉類，在西方世界也是很常見的。由於它的脂肪含量和質地，豬肉在亞洲人群中被高度重視。
豬肉成為全世界主要肉品以來，選擇豬肉的標準都大約相同：以淺紅、肉質結實、紋路清晰為主。而最高級的肉，是瘦肉與脂肪比例恰好，吃起來不澀不油的肉品，其部位約在裡脊，大腿和排骨。之後，如果白色脂肪越多，豬肉肉品等級就越低。全脂肪的肥豬肉，亦可熬製成豬油。
在中華料理中，豬腩肉（五花肉或三層肉）是常用的食材，通常被切成丁狀，以紅燒方式燉煮。例如製作紅燒肉、東坡肉、扣肉等。上等的豬腩稱為五花腩，肥肉瘦肉層次分明。
紅燒大多是搭配葷類的食材，所以香辛料的搭配對於去腥增香也具有舉足輕重的作用，紅燒的基本香辛料為蔥與姜，除了烹調時的調味之外，有時也會應用在食材的前處理上。紅燒的紅潤醬色主要來自於焦化後的糖與醬油，除了顏色之外少量的糖可以使鹹味更柔和順口，同時也可使料理略具光亮感。醬油是紅燒肉鹹香味與醬色的主要來源，使用的份量除了要依據食材的份量之外，與水的比例也要適當，顏色與味道才會更地道。
五花肉在中國是被用來做紅燒肉或東坡肉最佳食材。如何烹飪味道最佳呢？
紅燒肉，通常以豬肉與醬油為主原料製做而來的一種中國家常食品，不同地域其樣式與製作方法多變，並無統一烹調配方。中國幾乎每個地方與飯店都有其獨特的樣式風格，配料多樣，傳統的樣式肥肉多於瘦肉。紅燒肉冬天食用可以抗寒，蛋白質含量很高，但同時飽和脂肪的含量也較高，患有代謝症候群則不宜多食。
下面為您介紹幾種不同的做法作為參考吧：
一、上海紅燒肉：
1、五花肉冷水下鍋，加入花雕20ml、鹽、蔥、姜煮去雜質；
2、五花肉瀝乾, 切成約1寸正方塊, 煎至四面金黃；
3、砂鍋中蔥結、姜塊、八角、桂皮鋪底，放入煎好的五花肉，加紹酒50ml、醬油50ml，加水沒過豬肉，中火燒開；
4、改文火煨至湯近收幹(約1小時)，挑出蔥姜, 入白糖100g，溶化後即可。
二、臺式紅燒五花肉：
材料：五花肉 600g，紹興花雕 100g，四季豆 150g，姜 70g，蔥 2根，八角 4顆，水 600ml，紹興酒 100ml，醬油 50g，糖 40g
作法
1. 五花肉洗淨，切條狀放入沸水中汆燙去雜質，撈起瀝乾水份備用；
2. 姜洗淨去皮切成片，四季豆洗淨瀝乾水份，去蒂並切成段，蔥洗淨瀝乾水份對切成段，備用；
3. 取一湯鍋，放入汆燙後的五花肉與薑片、蔥段與八角，再加入水和所有調味料後，先以大火煮滾，轉小火燉約90分鐘；
4. 待湯汁煮至少於肉後，再放入四季豆，以小火續煮約15分鐘，並不時的攪拌至湯汁收幹即可。
新手注意！
紅燒燜煮的時間較久，因此所加入水的份量就很重要。大火煮滾後，蓋上鍋蓋以小火煮，是讓紅燒肉入味的主要關鍵。
美味薇薇安
既然說到紅燒肉怎麼好吃？那麼本次將分享不一樣的做法，在傳統的基礎上改動，加上鵪鶉蛋，文火咕嘟過程中，鵪鶉蛋的蛋白質和穀氨酸被釋放出了，燒出的紅燒肉更鮮美！
但想要色澤不灰暗，不發硬，而是紅亮濃稠，軟糯微粘口，有種入口即化的感覺！且不油不膩的紅燒肉。可不僅僅是加入鵪鶉蛋，還需要掌握一些小技巧才行。
紅燒肉好吃的技巧
——紅燒肉之高顏值技巧。
●色澤方面：
要想紅燒肉色澤好看，不建議用老抽上色。雖然燒出的色澤挺不錯的，但偏暗淡一些。其次時效性差，意思是說紅燒肉涼後，色澤會隨之加深變得灰暗，很快發黑，此時，不是紅燒肉了，而是“黑燒肉”。
這一點相信廚師同行深有體會，這也是為什麼做“滷水”菜時，不放老抽的原因，同理紅燒肉也是，所以應首選糖色為佳。它紅得自然，紅得如少女嬌羞時紅潤的臉蛋。其次糖色有較好的黏性，能更好的依附在紅燒肉上，保持長時間的紅亮，煞是好看。
糖色，有的人擔心放了之後紅燒肉會發甜！然而並非如此，只要尺度拿捏好，糖色是無味的。在不熟練的情況下，建議炒糖色要全程保持小火，利於觀察焦變反應，得到糖漿色澤變紅時，即可倒入五花肉翻炒上色。
●形狀方面：
若是想做出來的紅燒肉，整齊有型，而不是有大有小的。一是五花肉不能過肥了，因為在燒製的過程中肥肉出油而縮小，因此建議選擇肥瘦適中的五花肉。二是先煮熟再切，畢竟熟後定型了，容易切成想要的形狀。相對之下，生肉切塊焯水則會出現不同程度的收縮，形狀就不統一了，拉低整道菜的賣相。
——紅燒肉之不油不膩技巧：
首先是選料方面的問題，最好是用7瘦3肥的五花肉。其次是五花肉需要先煸炒香，然後倒出多餘的豬油，如此一來不會在燒煮過程中，大量的釋放出油脂漂浮在上方了。再者燒時要加入啤酒，或者黃酒，能減少油膩感。
——紅燒肉之軟糯技巧
●小火慢燒：
這是核心之處。短時間內要做出那種軟糯“入口即化”的紅燒肉，幾乎是不可能的，煮熟倒是可以的。建議燒製的時間在一個小時以上，同時火候以小火為準，畢竟大火會加快湯汁的流失，還沒二十分鐘就燒乾了，其次湯汁沸騰幅度過大，則把肉塊煮散不成型了。
●燒製過程減少揭蓋的次數：
為什麼這麼說呢？原理很簡單，為了保住鍋內的溼度，下煮上燜的狀態，能讓肉塊整體上得到滋潤，就不會變幹而發硬。若是頻繁揭蓋會導致蒸汽的流失，那麼肉塊裸露上方的一面發硬變柴。同理，如果是沒有上蓋燒煮，情況愈發嚴重，燒好的紅燒肉色澤是油亮，但瘦肉部分和肉皮無法入口，太硬了嚼不動。
●收汁不宜久：
因為在最後階段，大火收汁時，肉塊是上方浸泡不到湯汁，時間稍微一久就發乾變柴和變硬。正確的做法是，不要揭開，小火燒製湯汁濃稠即可。擔心粘鍋的話，則收汁時把紅燒肉先盛出，然後湯汁熬濃稠發亮，淋上紅燒肉。
瞭解了紅燒肉的特性與烹飪原理，接下來分享下具體做法，全文乾貨，建議收藏轉發。
紅燒肉家常版新做法
食材主料：五花肉一斤、鵪鶉蛋半斤。
配料：八角1個、桂皮2片、生薑、小蔥適量。
調料：鹽、冰糖、料酒、啤酒、生抽。
【製作過程】
1、鍋燒熱，五花肉皮朝下放入鍋烙直變色，或者直接用火槍燒皮，兩種方法都行，主要是為了去除殘留的豬毛，以及減少皮的腥味。然後清洗乾淨備用。
2、鵪鶉蛋冷水下鍋，放入一湯匙鹽，燒開煮8分鐘，然後撈出浸泡冷水，依次剝殼待用。
3、五花肉冷水下鍋，放入幾片生薑，淋入少許的料酒，大火燒至水沸騰，撇去漂浮在上方的浮沫。上蓋，中火煮10分鐘。
4、時間到後，撈出五花肉，稍微放涼後，改刀切成3釐米寬的塊狀，備用。
5、熱鍋冷油，放入五花肉，中火煸炒出油脂，炒至肉塊微焦香，然後盛出備用。
6、鍋裡的豬油倒出只留少許，下入冰糖十幾顆，轉小火炒融。注意火候要小，同時一邊攪拌，直至糖液由冒大泡變成密集的小泡泡，色澤從白色>黃色>淺紅色>棗紅色時，即可準備下一步。
7、倒入肉塊，翻炒均勻裹上糖色，然後倒入一瓶啤酒，再加入清水每過肉塊。放入八角一個，香葉2片、2片生薑、小蔥結，然後放調味，生抽1湯匙，轉大火燒開。
8、等燒有十分鐘了，放入鵪鶉蛋，上蓋轉小火燒50分鐘。
9、燒到湯汁減少了2/3時，加入蠔油、鹽調味，然後收汁變濃。
▲注意，湯汁不能收得過幹，避免粘鍋和肉塊硬化。
紅燒肉之技術小tips
（1）、五花肉的皮要經過烙或燒，能最大程度去除異味。
（2）、五花肉要切大塊些，畢竟過了經不住長時間的燒製，收縮變小變緊實。
（3）、五花肉需整塊焯水，首先是容易切，其次是風味能較好的保留，嗯，說得就是鮮甜味。
（4）、肉塊煸炒至微焦黃即可，不能過久否則瘦肉部分會發柴。
（5）、煮鵪鶉蛋時，放入適量的鹽，能輕鬆剝殼不粘連，或者加入適量的白醋，也有相同的效果。
（6）、炒糖色時，冰糖先敲碎，更容易融化，節省了不少時間。
（7）、糖色的用量不宜過多，並不是發甜的問題，而是在收汁階段，過多的糖色轉變成糖漿，一步小心就會出現拉絲，導致涼後紅燒肉變硬。
（8）、鹽不能提前放，因為會使肉塊收縮變緊，得延長燒製的時間，才能將其燒爛。
後語
紅燒肉作為一道家常菜，誰都會做，但不一定做得還吃，問題出現在忽略了細節，所以只要掌握了本篇所講的要點，再去試著做一次，相信成品的口感和味道等方面，不會差到哪去的。
本次介紹完畢，如果對你有幫助，不妨點贊支持下，如果還有什麼疑惑的，歡迎在評論區留言，我們互相交流學習，共同進步。
