2月，我家就喜欢吃这7道素菜，比大鱼大肉好吃，还不容易长肉。春天到了夏天还会远吗？春季不减肥，夏季徒伤悲，减肥其实并不是一件难事，管好嘴，迈开腿，饮食多清淡。我想大部分人还是能瘦下来的。所以这次给大家推荐的是春季时令菜做的7道菜，简单又有营养，不但清新养眼还特好吃。非常的适合减肥人士食用呀，亲们可以在家试试看闹，绝对不会让你失望的。当然这做法也不难，每道菜从下锅到出炉也就不到5分钟的时间即可上桌了，即使厨房小白也能一次就成功的。
第一道：醋溜娃娃菜
这道菜快手又开胃，只需短短的几分钟即可搞定了呢，大人孩子都喜欢吃。每次上桌都最先光盘的。
做法：
娃娃菜1颗，干辣椒1个，大蒜2瓣，盐少许，蚝油少许，白胡椒粉少许，陈醋少许
1、把娃娃菜洗净沥干水分，撕成小块备用，然后锅中爆香干辣椒和大蒜，再倒入娃娃菜翻炒均匀，最后加入盐、蚝油、白胡椒粉、陈醋调味即可完成了。
第二道：红烧茄子
做法：
茄子2根，大蒜3瓣，小米椒1个，淀粉适量，盐少许，蚝油少许，生抽1勺，鸡粉少许，冷水2勺，细砂糖少许，白胡椒粉少许
做法：
1、把茄子去除头部不要。然后滚刀切块，加入一勺盐腌制5分钟，挤出水分。再加入淀粉拌匀。
2、锅烧热，下入蒜末、香葱、小米椒翻炒出香味，再倒入茄子块翻匀，最后加入盐、蚝油、冷水等调味，大火煮开转小火焖2分钟即可。
第三道：凉拌青笋胡萝卜
青笋1根，白萝卜1根，胡萝卜1根，番茄8个，盐少许，蚝油少许，生抽1勺，鸡粉少许，水淀粉3勺，细砂糖少许
1、提前把食材洗净去皮，并去除头尾部分，用刮刀刮成薄片。锅中倒入水煮开，加入食用油，盐，然后把青笋片、胡萝卜片、白萝卜片倒入锅中焯熟。
3、再分别卷起来摆放在盘子里。空隙处放入小番茄装饰下。酱汁：另起锅烧热，倒入盐、蚝油、生抽、鸡粉、水淀粉、细砂糖大火煮开，趁热浇在菜上面就好了。
第四道：蒜蓉菜心
食材：
菜心1把，干辣椒1个，大蒜2瓣，盐少许，蚝油少许，白胡椒粉少许
1、把菜心一切两半，锅烧热，倒入食用油，下入蒜末和辣椒碎，炒出香味。然后先下入根部翻炒均匀，再下入叶子炒匀。
2、最后加入盐、蚝油、白胡椒粉调味即可出锅了。
第五道：菠菜炒鸡蛋
食材：
菠菜1把，鸡蛋3个，盐少许，蚝油少许，白胡椒粉少许
1、把菠菜摘洗干净切段，放入锅中焯水捞出备用，鸡蛋倒入锅中翻炒至熟了，再倒入菠菜炒匀，最后加入盐、蚝油、白胡椒粉调味。
第六道：清炒豌豆苗
食材：
豌豆苗1把，大蒜2瓣，盐少许，白胡椒粉少许
1、把豌豆苗洗净在锅中焯水，另起锅烧热，倒入蒜末炒香，下入豌豆苗炒匀了，加入盐、白胡椒粉调味即可搞定了。
第七道：荷兰豆炒木耳
食材：
木耳适量，荷兰豆1把，胡萝卜1根，大蒜2瓣，盐少许，蚝油少许，鸡粉少许，白胡椒粉少许
1、把食材分别洗净沥干水分，并把木耳用温水泡发。锅中加入水煮开，倒入盐、食用油，木耳、胡萝卜、荷兰豆焯熟。
2、把焯好的蔬菜捞出，锅烧热，倒入蒜末爆炒下，再倒入木耳、荷兰豆、胡萝卜翻炒均匀，最后加入盐、鸡粉、蚝油、白胡椒粉、调味拌匀即可搞定了。
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