中國自古以來就是一個美食大國，美食的種類數不勝數。各種地方特色代表食物，地方風味小吃等等，這輩子也享之不盡啊。記得之前網上就流傳著一個故事，有一位外國男子立誓要嚐遍中國美食，結果一年過去了他還在四川。可想而知中國美食是真的豐富啊。
日本是一個島國，擁有獨具特色的島國美食，而日本美食在世界美食界上也佔據著一定的地位，受到各國人民的認可和喜愛。其實，日本的飲食和中國也是頗有淵源，早在古時，日本使者就常常出使到中國，來中國學習各個方面先進的技術和文化，所以在飲食文化上，也汲取了中國的一些優良部分，從而衍生瞭如今日本一整套完整的飲食體系。
在一次廚師刀工比賽上，又有一名日本廚師“嘲笑”中國廚師的一把刀走天下，同時還要挑戰中國廚師的刀工，我們都知道，日本是一個特別喜歡吃生魚片的國家，自然切魚片的功夫也不簡單，能切得薄如蟬翼，但是，他們可能深知中國的大菜刀在“片”方面也十分厲害，所以這次就沒有選擇比賽切生魚片，而是選擇了他們另外一個非常擅長的食材——內脂豆腐。
只見日本廚師，拿出一塊豆腐放入手心，小心地劃下，每一刀都小心謹慎，精確到位，最後切好的豆腐放入煲好的湯中，仔細一整理，豆腐竟開出了花，日本廚師將豆腐切成了一朵“菊花”，非常漂亮，很是賞心悅目。
對此，中國的廚師不服了，中國的美食文化博大精深，中國的廚師怎麼會差呢？為了展示自己的刀工，有一位中國廚師起起落落之間就是上百刀，將豆腐一會兒就切成了“豆腐渣”，圍觀者紛紛屏住了呼吸。當中國廚師將豆腐倒入清水中時，馬上就像蒲公英一樣散開了，不得不說，中國大廚的“蒲公英”這可比“菊花”細膩多了呢。
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