分类标签
- 家常菜谱分类
- 美味粥汤分类
- 香味菜品口味
- 煮主要工艺
- 1小时以上所需时间
- 高级制作难度
食材明细
- 鸡爪350克
- 瘦肉500克
- 响螺片100克
- 沙参20克
- 玉竹20克
- 姜1片
- 葱1条
凤爪海螺瘦肉汤的做法详细步骤
第1步
把所有的材料准备好。
沙参、玉竹用水冲洗干净后，加入清水泡浸20分钟。
第2步
响螺片洗净，用温水泡软。
鸡爪洗干净，去掉“爪甲”，并一分为二切开。
第3步
姜去皮，切成片，葱洗净切段。
在锅中注入清水，加入姜、葱。
第4步
大火煮开，放入泡软后的响螺片，大火煮开1—2分钟取出沥干水份备用。
再放入鸡爪，大火煮开，2分钟后取出。
第5步
用水冲洗干净。
瘦肉洗净切成小块。
第6步
在沙锅中注入适量的清水，放入所有材料，大火煮开，20分钟后转小火继续煮1.5—2小时。
即可上碟，喝的时候再按个人口味下盐调味。
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