海螺应该说是海鲜家族高颜值的代表了。其外形成螺旋状，可做成工艺品来观赏。但是我们不了解，海螺富含丰富的蛋白质、维生素和人体必须的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白，低脂肪，高钙质的天然动物性食品。
由于很多人对海螺不是特别了解，不知道海螺的正确的吃海和具体的制作方法。
首先我们要挑选没有异味的海螺，可以用手将海螺口的肉片轻轻扒开，如果它会自动缩回去那就是活的。为了防止病菌和寄生虫的感染，食用海螺应该烧煮15分钟左右。
海螺食用方法也是多样式，可以爆炒、烧、水煮。具体食用方法如下
一、水煮海螺
食材明细:海螺、酱油、盐、姜蒜、香油
1.将海螺放进盐水中浸泡半小时（目的是让海螺吐沙）
2.冷水下锅，大火开锅后，小火煮10分钟
3.将蒜姜切末，和酱油香油调成汁
4.煮好的海螺焖2分钟捞出就可食用
二、酱爆海螺
食材明细:海螺、辣椒、葱、姜、蒜蓉酱、盐、鸡精、酱油、料酒
1.将海螺盐水浸泡半小时，让其吐沙
2.将葱姜切丝，海螺开水焯熟
3.锅内放油，油热是放入葱姜爆锅。
4.之后加入蒜蓉酱，酱炒香后倒入海螺翻炒，翻炒过程中可加入料酒提现去腥。
5.待海螺的口开始张开，放入切好的辣椒丝，加入盐，鸡精继续翻炒。
6.翻炒均匀后，盛出装盘
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