分类标签
- 家常菜谱分类
- 私家菜分类
- 麻辣味菜品口味
- 10-30分钟所需时间
- 普通制作难度
食材明细
- 兔肉适量
- 黄瓜适量
- 荷叶饼适量
- 酱油适量
- 豆豉适量
- 白糖适量
- 香葱适量
- 盐适量
- 蘑菇精适量
- 花椒面适量
- 泡辣椒适量
- 小红尖椒适量
荷叶麻辣兔卷的做法详细步骤
第1步
将兔肉洗净放入开水锅内煮熟，捞出晾凉，用刀剁成2厘米的方丁；
香葱切粒；豆豉在菜权上略剁，泡辣椒切丁，小红尖椒切丁；
第2步
锅内放油煸炒泡辣椒出辣椒油、煸炒尖椒丁豆豉出香味后放入兔丁，淋酱油、白糖、盐、蘑菇精、花椒面煸炒入味关火，盛在盘中；
将荷叶饼铺开，卷入适量的麻辣兔丁插入黄瓜条，用切好的绿尖椒圈套住成卷，用黄瓜片，辣椒花装饰。
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