油炸蜂蛹
蜂蜜很甜吧？是的。蜜蜂美味吗？不知道。那么这道云南特色美味油炸蜂蛹味道怎么样？
这道菜很受季节限制，价格颇为不菲。
选用山里的马蜂、黄土蜂、葫芦蜂等野蜂鲜活的幼虫，成菜色泽金黄，酥脆爽口，食用时佐以花椒盐，不失为下酒的精品菜肴。
油炸竹虫
竹虫，又被称为竹蜂。
寄生在竹筒内，以食嫩竹为主，从竹尖逐节往下吃，藏于根部筒内，11月份体肥停食，宜捕，过时则变蛹。
竹虫形如蚕，色雪白，味可口，营养丰富。
油炸竹虫香脆酥嫩，是云南傣族地区的特色美食。
凉拌蚂蚁蛋
凉拌蚂蚁蛋是傣家一道传统名菜，不仅味美，而且营养价值还很高。
但是蚂蚁蛋虽然好吃，却极为难得。
可食用的蚂蚁蛋，是长在树上的大黄蚂蚁所生。上树去取蛋时，免不了要承受蚂蚁叮咬之苦，因而在傣族民间，有“不是强者，休想吃到蚂蚁蛋”的说法。
油炸水蜻蜓
油炸水蜻蜓最早在茶马古道上的马帮中盛行并流传开来，是丽江较具特色的昆虫美食。
水蜻蜓是从水里捞出来的蜻蜓幼虫，没有翅膀。经油一炸，体呈金黄，成菜酥香。
油炸知了
“知了”就是“蝉”。因其营养价值和药用价值极高，堪称昆虫菜中的蛋白王，一直深受云南人的喜爱。
知了无论炸、炖，都香味俱佳。最为常见的是油炸、五香以及做成肉圆子等。
油炸椰子虫
“椰子虫”又叫椰心叶甲。
椰子虫在未羽化前，肥大，金黄，似蚕蛹，油炸后，有椰味、奶油味，甘香腍牙。以青红椒、洋葱、鲜酱油爆炒，更是鲜香微辣，美味至极。
油炸臭屁虫
臭屁虫也能吃？对！
臭屁虫学名叫“椿象”，也叫 “蝽”。体后有一个臭腺开口，遇敌时就放出臭气，也称为“放屁虫”、“臭姑娘”等，外形类似斑蝥。
云南常用于泡酒渴。
炒熟后，即是一种香美可口的药用美食，又能行气温阳。
油炸蚂蚱
收完稻谷后，小火烧田地，待小火一过，躲在地底下的蚂蚱们蹦出来了，这是抓它们的好时机。回家后开水一烫，晒干后就可以油炸成美味佳肴了。
蚂蚱在云南通常是油炸，但在墨江县则是腌制，很有特色。
火烤飞蚂蚁
一到七八月份，深山里下了几场大雨。飞蚂蚁便从蚁洞里钻出来，捡回家后，除去翅膀，将铁锅放三脚架上，塞进一把松毛，在锅里烤黄它，放上精盐，那嫩香的滋味，真是令人垂涎三尺啊！
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