大家好，小编现在为大家分享一道特别的家常菜，它的名字叫四喜丸子。以前都是只有过年才能吃到的美食，寓意一家人团团圆圆。现在这道菜已经成为日常餐桌上的美食了，很多人也都喜欢吃这个四喜丸子。因为它是球形的，所以孩子也特别喜欢。这道菜非常美味，而且滑嫩多汁。当您像一口咬下去时，汤汁还会溢满口腔，这是一种令人满意的味道。
大家都知道五花肉的营养特别丰富，富含蛋白质，它在我们的生活中也食用的次数很多。通常大部分人都是喜欢吃五花肉的。特别是去烤肉店时，五花肉是一定会点的。那么，这家常的四喜丸子到底有什么好吃的呢？吃起来真的那么美味吗？不信的朋友就跟着小编的制作方法动起来吧！
用料：
五花肉，莲藕，胡萝卜，白菜。
调料：
姜20g，葱20g，食用盐10g，酱油10g，蚝油20g，胡椒粉20g，番薯粉50g，鸡精5克，水淀粉50克，食用油50克。
制作方法：
步骤1
首先我们要把所有的用料和调料都准备好，然后我们用水清洗了五花肉，莲藕，胡萝卜，白菜，葱，姜。洗干净之后，就将五花肉放到砧板上切成小块，随后将莲藕、胡萝卜、白菜、葱、姜也都切成小块。然后我们将刚刚切成小块的食材放入绞肉机中，并将所有的成分都打成碎末，如果发现不够碎，就加一点点水之后再打。打到很碎的样子之后，就将其取出并放入干净的容器中以备后用。
步骤2
接下来我们将适量的酱油，胡椒粉，油、食用盐，番薯粉，鸡精，蚝油倒入容器中搅拌均匀，一定要让所有成分和肉充分混合，否则吃的时候会咸淡不一，搅拌好之后放在一旁。
步骤3
然后我们就准备一个干净的锅，倒入适量的油，开大火，将锅中的油煮热，然后用手将切碎的肉搓成大小差不多的肉丸子，然后放入锅里面，用小火在锅里炸。在煎炸过程中，应适当翻转以免粘锅。当肉丸子炸成金黄色后，我们将其捞出。
步骤4
最后将所有的肉丸子放入热水中，盖上锅盖煮约5分钟。再加入酱油，蚝油，水淀粉，搅拌均匀就可以了。
小贴士：
1.放入容器的调料分量，如果口味较重，多放一点，如果味道清淡，少放一点，请根据自己的喜好放就好了。2.动作不熟练的朋友，可以几个丸子一起炸，等熟练之后再一起炸。
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