大妈街头支一口大锅卖“丸子”，5毛一个全是肉，刚出锅就抢完了现在的路边小吃样式可都是越来越多样化了，现在的人们也善于开发新的食物，总能将普通的食物做出不一样的花样来，比如我们生活里常见的土豆，以它为原料做出来的小吃数不胜数，而且基本上每一种都好吃，也是佩服小摊师傅们的手艺，每次总是能给我们新感觉。今天要说到的也是一种街边小吃，而且他所用到的原料也是很普通的，但是它制作出来之后，却遭到了人们的疯抢，说到这里，朋友们一定很好奇，究竟是什么样的美食有如此大的魅力呢？现在小编就来告诉你们这个奥秘吧。
这个小吃的名字叫做麻辣小肉丸，是一位大妈在卖，大妈的生意一直都很好，也会死得益宇她能用简单的食材做出美味的食物来，她所用到的原料就是我们平时在熟悉不过的肉丸，但是这种肉丸和我们平时吃的又有点不太一样，因为我们一般吃的肉丸我们一般都会带着汤水，但是大妈买的这个肉丸的确有点不一样。
只见大妈把她的大锅端上来，我们就可以看见一大锅的丸子，丸子的表面有点胡椒粉和葱末，一阵风过去，能把肉香吹的好远，你别看大妈的肉丸一大堆，一些顾客还会担心她卖不完，但是这绝对是不必要的忧虑，大妈的这个肉丸基本上一大锅端上来一下子就售罄了，有时候还不够卖。这样好的生意也是因为大妈的丸子不仅好吃，而且价格还便宜，一个丸子就五毛钱，可以说是非常的便宜了，买上一大碗根本就不是事，一个大肉丸十元钱的基本上就吃饱了。
但是当我买到这个丸子的时候，我才知道了他便宜的真正原因，因为大妈卖得丸子根本不是肉丸，她的丸子是用面粉做的蔬菜丸子，虽然说不是肉，但是这个丸子她加入的香菇，所以他的香味也是毫不逊色于肉丸的，而且这种蔬菜的丸子吃起来也没有肉丸子那么的油腻，吃进嘴里算是入口即化了，口感还是很不错的。大妈告诉我，这个丸子里还加入了一些鱼肉，所以闻起来很香，而且吃起来这么筋道，制作上还需要技巧，一般人可做不出来这个味道。因为煮丸子的时候需要把火候控制得非常好，才能让丸子更入味。原来这个小小的丸子还有这么大的秘密呢，真是让人想不到。
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