大媽街頭支一口大鍋賣“丸子”，5毛一個全是肉，剛出鍋就搶完了現在的路邊小吃樣式可都是越來越多樣化了，現在的人們也善於開發新的食物，總能將普通的食物做出不一樣的花樣來，比如我們生活裡常見的土豆，以它為原料做出來的小吃數不勝數，而且基本上每一種都好吃，也是佩服小攤師傅們的手藝，每次總是能給我們新感覺。今天要說到的也是一種街邊小吃，而且他所用到的原料也是很普通的，但是它製作出來之後，卻遭到了人們的瘋搶，說到這裡，朋友們一定很好奇，究竟是什麼樣的美食有如此大的魅力呢？現在小編就來告訴你們這個奧秘吧。
這個小吃的名字叫做麻辣小肉丸，是一位大媽在賣，大媽的生意一直都很好，也會死得益宇她能用簡單的食材做出美味的食物來，她所用到的原料就是我們平時在熟悉不過的肉丸，但是這種肉丸和我們平時吃的又有點不太一樣，因為我們一般吃的肉丸我們一般都會帶著湯水，但是大媽買的這個肉丸的確有點不一樣。
只見大媽把她的大鍋端上來，我們就可以看見一大鍋的丸子，丸子的表面有點胡椒粉和蔥末，一陣風過去，能把肉香吹的好遠，你別看大媽的肉丸一大堆，一些顧客還會擔心她賣不完，但是這絕對是不必要的憂慮，大媽的這個肉丸基本上一大鍋端上來一下子就售罄了，有時候還不夠賣。這樣好的生意也是因為大媽的丸子不僅好吃，而且價格還便宜，一個丸子就五毛錢，可以說是非常的便宜了，買上一大碗根本就不是事，一個大肉丸十元錢的基本上就吃飽了。
但是當我買到這個丸子的時候，我才知道了他便宜的真正原因，因為大媽賣得丸子根本不是肉丸，她的丸子是用麵粉做的蔬菜丸子，雖然說不是肉，但是這個丸子她加入的香菇，所以他的香味也是毫不遜色於肉丸的，而且這種蔬菜的丸子吃起來也沒有肉丸子那麼的油膩，吃進嘴裡算是入口即化了，口感還是很不錯的。大媽告訴我，這個丸子裡還加入了一些魚肉，所以聞起來很香，而且吃起來這麼筋道，製作上還需要技巧，一般人可做不出來這個味道。因為煮丸子的時候需要把火候控制得非常好，才能讓丸子更入味。原來這個小小的丸子還有這麼大的秘密呢，真是讓人想不到。
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