天氣乾燥光喝水還不夠，多喝這湯，嗓子不幹特舒服！

秋季向冬季過渡期間，天氣會越來越乾燥，再加上溫差又大，很容易讓人身體不舒服。這段時間，宋宋家裡人老感覺嗓子不舒服，幹久了就想咳嗽，然後嗓子就開始痛了。所以現在孩子上學出門時， 我都會裝一杯子水放在她書包裡，多喝水不僅能下火還能防止嗓子乾燥而感冒。但是光喝水還是不夠的，還要多喝湯，都說“湯湯水水最養人”，秋天解“體渴”，潤秋燥關鍵還是這碗湯。

古人常說“不時不食”，講的就是吃東西要按季節，應時令。秋季最應季的水果莫過於秋梨、蘋果了。梨含有豐富的水分，生吃時清甜多汁，煮熟食潤肺清燥。蘋果含有豐富的維生素，生吃時酸甜可口，熟食時軟糯營養，再加上梨子的經典cp：銀耳和紅棗一起燉煮，成品口感清甜不膩，解渴還潤喉！今天我還特意加了補充膠質的桃膠進去，Q彈富有彈性的口感更是這碗湯的亮點！秋冬過渡時期，這湯要多喝，防秋燥解體渴，多喝去火不生病。做法今天分享給大家。

【銀耳梨子蘋果羹】

【食材】：蘋果1個、梨子1個、紅棗適量、紅糖1塊、桃膠泡發、銀耳泡發、枸杞一撮、蓮子百合少許。

【做法】

第一步：養生壺裡加入足量的清水，按燒水鍵燒開。燒水的時候， 把梨子去下皮切成小塊；蘋果清洗乾淨帶皮切成小塊。之所以梨子去皮，蘋果不去皮是因為，梨子皮口感上講比較澀口，不去的話整體口跟很影響，蘋果皮沒有這個顧慮，反而帶皮吃還特營養！

第二步：切好的蘋果很容易氧化，泡在清水裡洗一下就可以預防變黑了。用的時候再撈出來就可以。

第三步：水燒開以後，先把銀耳、紅棗、百合以及蓮子這些難煮的食材放進去煮15分鐘，熬出銀耳的膠質為止。

第三步：燉好以後，加入蘋果、梨子、枸杞、紅糖以及桃膠進去再燉10-15分鐘。食材有點多，少個1-2樣也沒關係。蘋果煮熟以後酸味會降低，加上適量紅冰糖調配，味道更好。

第四步：這樣一壺好喝又滋補的銀耳梨子燉桃膠就做好啦！小火慢煮好的梨子羹，梨子香甜，蘋果軟糯，桃膠軟彈，銀耳軟滑，沒有絲毫的膩感，沒有丁點的違和，一口喝下，香甜解渴，暖身又暖心！

宋宋心得：

銀耳泡發之前可以先用澱粉水清洗一遍，能有效的去除表面汙塵，讓銀耳更白透！

好湯能濃縮五味，滋補身體，所以才經常聽到有人說：湯湯水水最養人！你愛喝湯嗎？馬上立冬了，秋冬過渡這段時間，這湯要多喝，防秋燥解體渴，多喝去火不生病，你也給家人煲一碗營養好喝的梨子銀耳羹吧！