在眾多令人眼花繚亂的烤肉中
最割捨不下的，還是地道的湘味
無論走到哪裡，曾經嘗試過的人
都忘不了那一口滋滋冒油的鮮香
麼喱烤肉就是熱辣重口的湘派代表之一
從岳陽走出的年輕烤肉品牌
在短短時間裡，開遍了全國
“麼喱”是岳陽的方言，意思是“什麼”
什麼烤肉有這樣大的魔力？
只要一試便知
招牌五花肉
看一家店是否用心，點一盤五花肉試試就能知道。麼喱烤肉的招牌五花肉妙不可言，是每桌必點的明星菜品。新鮮的豬五花切成適中的薄片，均勻塗抹上調料比例標準化的秘製醃醬，一層層疊成小肉山。
五花肉在炭火的加持下滋滋冒著油花，散發著迷人的人間煙火氣。金黃的油脂滲出，肉片邊緣蜷起，染上了充滿食慾的焦黃色。
因為醃製充分，所以入口鹹淡適宜，豬油的脂香、肉質的鮮香和醬料的辛香糾纏在一起。一盤招牌五花肉，就是給自己最好的贈禮。
去骨雞腿肉
雞腿肉是湘派烤肉界新晉的寵兒。整隻的大雞腿貼心地去除了骨頭、筋膜，只留下了鮮嫩柔軟的皮與肉。
連皮帶肉地一起烤制，雞油噼裡啪啦作響，雞皮烤乾了有帶著空氣的蓬鬆感。一口咬下，彷彿還能聽見齒尖穿過雞皮的一聲脆響，雞肉部分卻又柔軟鮮美，大口吃肉帶來的快樂就是這麼簡單易得。
麼喱烤腸
純手工製作的香腸，用料會更加純正放心。麼喱烤肉用新鮮豬肉和獨家秘方灌成的豬肉腸，肥瘦相間，切開還能看見裡面星星點點的白色油脂。
烤制時反覆翻面，鎖住了鮮美。咬開烤得略脆的外皮，帶著一絲絲甜味的肉汁就在嘴裡炸開來。
美式培根
培根自帶的煙熏火燎味兒和炭火格外相配。麼喱烤肉選用的培根都帶著細長的白色油脂，只簡單撒上點調料和芝麻，就可以下烤盤。
等白色部分變得晶瑩透明就可以夾起。咬下時有與其他肉類全然不同的口感，略微有些硬，但是有了油脂的潤澤，越嚼越香，風味十足。
土豆片
麼喱烤肉家的土豆想做回自己，不再是烤肉時在角落的隱形菜。土豆片切得薄，抹上淺淺一層醬料，在烤盤上多逗留一會，就有了神奇的口感。外皮和邊緣微脆，內裡還是粉糯微甜。
茄子
茄子吸油，各種肉類的油脂被盡數吸收，咬下滿口的醇厚，又帶著蔬菜的清新。即使開始擔心卡路里，也會忍不住拋下罪惡感一掃而空。
這家門店的設計別具一格。大片明黃色的背景間插入黑白的有張力的文字，看起來活力感十足。
明亮的彩燈勾勒著誇張的漫畫，此刻就算突然有人開口唱起了rap、打起了碟也毫無違和感。
再配上滿屋飄蕩的肉香和此起彼伏的滋滋烤肉聲，這裡不僅僅只是一家烤肉店，也成為了年輕人的潮流打卡點。
店名：麼喱烤肉(德思勤店)
人均：44元
攝影：陳澤宇
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