在众多令人眼花缭乱的烤肉中
最割舍不下的，还是地道的湘味
无论走到哪里，曾经尝试过的人
都忘不了那一口滋滋冒油的鲜香
么喱烤肉就是热辣重口的湘派代表之一
从岳阳走出的年轻烤肉品牌
在短短时间里，开遍了全国
“么喱”是岳阳的方言，意思是“什么”
什么烤肉有这样大的魔力？
只要一试便知
招牌五花肉
看一家店是否用心，点一盘五花肉试试就能知道。么喱烤肉的招牌五花肉妙不可言，是每桌必点的明星菜品。新鲜的猪五花切成适中的薄片，均匀涂抹上调料比例标准化的秘制腌酱，一层层叠成小肉山。
五花肉在炭火的加持下滋滋冒着油花，散发着迷人的人间烟火气。金黄的油脂渗出，肉片边缘蜷起，染上了充满食欲的焦黄色。
因为腌制充分，所以入口咸淡适宜，猪油的脂香、肉质的鲜香和酱料的辛香纠缠在一起。一盘招牌五花肉，就是给自己最好的赠礼。
去骨鸡腿肉
鸡腿肉是湘派烤肉界新晋的宠儿。整只的大鸡腿贴心地去除了骨头、筋膜，只留下了鲜嫩柔软的皮与肉。
连皮带肉地一起烤制，鸡油噼里啪啦作响，鸡皮烤干了有带着空气的蓬松感。一口咬下，仿佛还能听见齿尖穿过鸡皮的一声脆响，鸡肉部分却又柔软鲜美，大口吃肉带来的快乐就是这么简单易得。
么喱烤肠
纯手工制作的香肠，用料会更加纯正放心。么喱烤肉用新鲜猪肉和独家秘方灌成的猪肉肠，肥瘦相间，切开还能看见里面星星点点的白色油脂。
烤制时反复翻面，锁住了鲜美。咬开烤得略脆的外皮，带着一丝丝甜味的肉汁就在嘴里炸开来。
美式培根
培根自带的烟熏火燎味儿和炭火格外相配。么喱烤肉选用的培根都带着细长的白色油脂，只简单撒上点调料和芝麻，就可以下烤盘。
等白色部分变得晶莹透明就可以夹起。咬下时有与其他肉类全然不同的口感，略微有些硬，但是有了油脂的润泽，越嚼越香，风味十足。
土豆片
么喱烤肉家的土豆想做回自己，不再是烤肉时在角落的隐形菜。土豆片切得薄，抹上浅浅一层酱料，在烤盘上多逗留一会，就有了神奇的口感。外皮和边缘微脆，内里还是粉糯微甜。
茄子
茄子吸油，各种肉类的油脂被尽数吸收，咬下满口的醇厚，又带着蔬菜的清新。即使开始担心卡路里，也会忍不住抛下罪恶感一扫而空。
这家门店的设计别具一格。大片明黄色的背景间插入黑白的有张力的文字，看起来活力感十足。
明亮的彩灯勾勒着夸张的漫画，此刻就算突然有人开口唱起了rap、打起了碟也毫无违和感。
再配上满屋飘荡的肉香和此起彼伏的滋滋烤肉声，这里不仅仅只是一家烤肉店，也成为了年轻人的潮流打卡点。
店名：么喱烤肉(德思勤店)
人均：44元
摄影：陈泽宇
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