美味營養又豐富，對你推薦這三道美味，包你吃了還想吃

大家好，歡迎來到阿朵的美食坊，美味營養又豐富，對你推薦這三道美味，包你吃了還想吃！

美食名稱：錦繡響螺片 時間：30分鐘 口味：鹹鮮脆爽

原料　海螺肉250克，冬筍100克，青椒、紅椒、胡蘿蔔、水發冬菇各50克。 調料　蔥段20克，蒜蓉、薑末、白糖、胡椒粉、生抽、香油各少許，精鹽1小匙，水澱粉1大匙，料酒、薑汁酒各2小匙，調和油3大匙。

​準備工作1　冬筍、胡蘿蔔、冬菇、青椒、紅椒分別洗淨，均切成小片。2　放入加有少許精鹽、調和油的沸水中焯燙一下，撈出瀝水。 3　海螺肉洗滌整理乾淨，片成厚片，放入碗中。 4　加入薑汁酒、蔥段調拌均勻，再醃漬約15分鐘。 5　鍋中加油燒至四成熱，放入螺片滑油至八分熟，倒出瀝油。

製作步驟 1　鍋置火上，加入少許調和油燒熱，下入蒜蓉、薑末熗鍋。2　放入青椒片、紅椒片、冬菇片、冬筍片、胡蘿蔔片炒出香味。 3　再放入加工好的海螺片，旺火快速翻炒均勻。 4　為了讓這道佳餚的口感更好，這個時候即可烹入料酒，加入精鹽、白糖、胡椒粉、生抽調好口味。 5　用水澱粉勾薄芡，淋入香油，即可出鍋裝盤。

美食名稱：扇形金華蔬 時間：30分鐘 口味：鮮嫩清香

原料　白菜膽200克，金華火腿150克，水髮香菇、鮮竹筍各100克。 調料　精鹽1/2小匙，味精1小匙，水澱粉2大匙，上湯100克，香油、調和油各適量。

準備工作　1　白菜膽用清水洗淨，瀝淨水分，切成長條片；水髮香菇去蒂、洗淨，切成兩半。 2　鮮竹筍去根和皮，用冷水浸泡片刻，撈出擦淨水分，切成大片。 3　金華火腿刷洗乾淨，放入大碗中，上屜用旺火蒸至熟嫩，取出晾涼，改刀切成長條片。

製作步驟1　淨鍋置火上，加入清水燒沸，先加入少許調和油和精鹽。 2　再分別放入白菜膽片、竹筍片和香菇焯燙一下，撈出瀝淨水分。 3　然後把各種蔬菜搭配火腿片依次碼入盤中成扇形，上籠蒸約5分鐘，取出，潷去湯汁。 4　淨鍋置火上，先加入上湯燒沸，再加入精鹽和味精調勻。 5　撇去浮沫，用水澱粉勾薄芡，淋入香油，出鍋澆入盤中即成。

美食名稱：生炊鱸魚 時間：30分鐘 口味：鮮香軟嫩

原料　鱸魚1條(約1000克)，嫩芹菜100克，水髮香菇、熟火腿、紅椒各25克。 調料　蔥絲、薑絲、精鹽、味精、水澱粉、高湯、香油、花生油各適量，料酒1大匙。

準備工作　1　鱸魚去魚鱗、魚鰓和內臟，用清水漂洗乾淨，擦淨表面水分，放入容器中，加入少許精鹽、料酒塗抹均勻，醃漬10分鐘。 2　嫩芹菜去根和葉，洗淨、瀝水，切成絲，放入沸水鍋中焯燙，撈出瀝水；水髮香菇、熟火腿、紅椒分別擇洗乾淨，均切成絲。

製作步驟　1　鱸魚放入大盤中，再撒上蔥絲和薑絲，那麼朋友就可以放入蒸鍋中，用旺火蒸12分鐘至熟，然後取出即可 。 2　淨鍋置火上燒熱，加入 花生油燒至九成熱，先用手勺取少許熱油淋在鱸魚身上。 3　鍋中再放入芹菜絲、香菇絲、火腿絲、紅椒絲煸炒片刻出香味。 4　然後加入高湯燒煮至沸，再加入精鹽和味精調好口味，淋入少許香油。 5　最後用水澱粉勾薄芡，離火出鍋，把湯汁澆在鱸魚上即可。