导语：哈喽，大家好，又到了小编给大家分享美食的时刻啦，今天小编要给大家分享一道蚝汁杏鲍菇，杏鲍菇营养特别的丰富，并且做起来也是特别简单，生活中我们一定要多吃蔬菜，杏鲍菇就属于蔬菜类的食品，并且富含丰富的蛋白质和各种维生素，还有各种矿物质，都是我们身体中所需要的能量，生活中吃大鱼大肉吃得比较多，因为现在经济条件上涨了，所以大家都能吃得起，但是我们在吃肉的同时一定要吃一点蔬菜，这样子才能保持营养均衡。
这道好吃的杏鲍菇的做法其实特别的简单，加入耗油之后的杏鲍菇特别的鲜香，很远就能够闻到它的香味，让你闻到香味口水就立马流出来了，大家都知道蚝油是一种特别好吃的配料，不管是做蔬菜还是做荤菜，都会选择放入这种调料，那么蚝油和杏鲍菇搭配其实是特别美味的，接下来就跟着小编一起来做一做吧。
准备食材：
蚝油适量，杏鲍菇适量，西兰花适量，大蒜适量，食用油适量，食用盐适量。
制作方式：
1.首先我们把西兰花用清水清洗干净，清洗干净之后，把西兰花切成小块，最好是要用清水浸泡一下，然后往锅中加入适量的清水，等到水烧开之后，把西兰花放入水中煮一下，煮了之后的西兰花更加软，还能够去除细菌，接下来再把煮好的西兰花捞出来，过一遍凉水沥水备用。
2.接下来我们把杏鲍菇同样用清水清洗干净，清洗干净之后切成小片放入盘中备用，接下来再把大蒜拍碎去皮，然后同样切成碎末放入盘中备用。
3.起锅烧油，将锅中倒入适量的食用油，油温烧至7成热的时候，我们把大蒜放入油锅中爆香一下，当你闻到诱人的香味之后，我们再把杏鲍菇放入锅中翻炒，杏鲍菇翻炒几分钟之后差不多就熟了，这个时候就可以加入适量的蚝油。
4.耗油是最主要的调料，可以根据自己的喜好来放，如果你喜欢吃的话就多放一点，如果你不喜欢吃浓味的话就少放一点，然后继续翻炒均匀，翻炒均匀之后倒入少许的水，等到大火烧开之后基本上就可以收汁了，装盘之前，放入少许的食用盐调味即可。
5.我们准备一个干净的盘子，把开始煮好的西兰花放在盘子中，可以根据自己的喜好来选择形状，选择圆形或者是平铺都可以，然后把刚才炒好的杏鲍菇放入西兰花上面，这样一道蚝汁杏鲍菇就做好了。
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