導語：哈嘍，大家好，又到了小編給大家分享美食的時刻啦，今天小編要給大家分享一道蠔汁杏鮑菇，杏鮑菇營養特別的豐富，並且做起來也是特別簡單，生活中我們一定要多吃蔬菜，杏鮑菇就屬於蔬菜類的食品，並且富含豐富的蛋白質和各種維生素，還有各種礦物質，都是我們身體中所需要的能量，生活中吃大魚大肉吃得比較多，因為現在經濟條件上漲了，所以大家都能吃得起，但是我們在吃肉的同時一定要吃一點蔬菜，這樣子才能保持營養均衡。
這道好吃的杏鮑菇的做法其實特別的簡單，加入耗油之後的杏鮑菇特別的鮮香，很遠就能夠聞到它的香味，讓你聞到香味口水就立馬流出來了，大家都知道蠔油是一種特別好吃的配料，不管是做蔬菜還是做葷菜，都會選擇放入這種調料，那麼蠔油和杏鮑菇搭配其實是特別美味的，接下來就跟著小編一起來做一做吧。
準備食材：
蠔油適量，杏鮑菇適量，西蘭花適量，大蒜適量，食用油適量，食用鹽適量。
製作方式：
1.首先我們把西蘭花用清水清洗乾淨，清洗乾淨之後，把西蘭花切成小塊，最好是要用清水浸泡一下，然後往鍋中加入適量的清水，等到水燒開之後，把西蘭花放入水中煮一下，煮了之後的西蘭花更加軟，還能夠去除細菌，接下來再把煮好的西蘭花撈出來，過一遍涼水瀝水備用。
2.接下來我們把杏鮑菇同樣用清水清洗乾淨，清洗乾淨之後切成小片放入盤中備用，接下來再把大蒜拍碎去皮，然後同樣切成碎末放入盤中備用。
3.起鍋燒油，將鍋中倒入適量的食用油，油溫燒至7成熱的時候，我們把大蒜放入油鍋中爆香一下，當你聞到誘人的香味之後，我們再把杏鮑菇放入鍋中翻炒，杏鮑菇翻炒幾分鐘之後差不多就熟了，這個時候就可以加入適量的蠔油。
4.耗油是最主要的調料，可以根據自己的喜好來放，如果你喜歡吃的話就多放一點，如果你不喜歡吃濃味的話就少放一點，然後繼續翻炒均勻，翻炒均勻之後倒入少許的水，等到大火燒開之後基本上就可以收汁了，裝盤之前，放入少許的食用鹽調味即可。
5.我們準備一個乾淨的盤子，把開始煮好的西蘭花放在盤子中，可以根據自己的喜好來選擇形狀，選擇圓形或者是平鋪都可以，然後把剛才炒好的杏鮑菇放入西蘭花上面，這樣一道蠔汁杏鮑菇就做好了。
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