農人瓶子
我是365平凡之路，很高興回答本問題。
大蒜在農村，每家每戶都會種上一些，當然相對於那些專業種植大蒜的蒜農來說，我們農村家庭種的可以忽略不計，所以在我國大蒜消費是算大宗商品，每年的消費量喜人，經常會聽到“蒜你狠”，能賣到十幾塊錢一斤，我的天啊，還好我們這裡大蒜主要還是屬於配料，沒有了，就少吃點，有的話，做菜的時候也經常會忘記加大蒜配料。
我土生土長的農村人，家裡只是在菜園裡種上大蒜，在成長期，我們這邊叫蒜苗，當大蒜種，發芽出苗之後，等長到幾公分高的時候，我爸媽就會挑來自家廁所的糞水對著根部滿灌，只要糞水充足，整個廂土都可以灑上糞水，以增加土壤的肥力。
蒜苗抗寒能力強，但是在冬季寒冷的季節還是要在上面蓋上薄膜，這樣的話，蒜苗長勢喜人，過年期間也就可以散著吃，這個時候可以連根拔起，不用留土裡面的沒有成熟的大蒜。不管是炒菜，包餃子，下火鍋都是美味的。
到了來年四月下，及5月份初的時候，蒜苗裡面就開始長出蒜薹了，這蒜薹又是一道美味的菜，加肉炒，鮮香可口，美味誘人。我們也知道，當出蒜薹的時候，表明土裡面的大蒜就要長大分顆，如果沒有拔蒜薹對大蒜有影響：
1、大蒜的營養會被蒜薹吸收過去，不利於大蒜成長。
2、蒜薹影響大蒜裡面分顆，大蒜長不大，顆粒小，不好看，影響收成。
3、蒜薹不拔，蒜薹最後還是會老，最後死掉，這樣破壞蒜苗一起壞掉，得不償失。
總之，蒜薹必須拔掉，當然在農村這道菜有吸引力，蒜薹都會被拔掉。而對子蒜農來說，也會集中拔掉，這樣蒜薹也能賣個好價錢，增加了收入，就目前市面上賣的價格是五元左右一斤，價格不便宜。所以拔蒜苗，賣個好價錢，就大蒜，賺個大頭彩。
365平凡之路
如果說是長有蒜薹的大蒜不提出來的話，對於大蒜蒜頭的膨大會有一定的影響的！最少也得減產3成！
我也是種植大蒜有好幾年的時間了！即使提蒜薹的時候再仔細也難免會有“漏網之魚”的！當刨蒜的時候就會發現了，跟同樣的提蒜薹的大蒜頭相比能差一個級別！大蒜一般分為一般混級，中混級和大混級！
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在大蒜抽苔期的時候，大蒜的生長髮育是有頂端優勢的，既大蒜優先把吸收的養分供給給蒜薹的生長，不提蒜薹的話蒜薹的蒜帽裡也長有許多小蒜瓣的！我們這裡的蒜農經常會稱呼這樣的小蒜瓣為大蒜開花了，特別是我們種植的是紫皮大蒜蒜帽咋開以後紫色的小蒜瓣好像紫色的花骨朵一樣很好看！所以說不提蒜薹的話大蒜苗會把營養一直供給給蒜薹，這樣的話對於大蒜頭的膨大肯定會有很大的影響的！
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最後就是我們為什麼不提蒜薹呢？在蒜薹收穫的季節也是一道時令蔬菜，同時也可以賣錢啊！今年蒜薹就比較貴一些！價格在1.5--1.8元每斤！一畝地也能提蒜薹260～300斤呢！如果都賣了的話可以收入將近500塊錢呢！這樣的話種植大蒜投資得肥料錢就賺回來了！提蒜薹真是一舉兩得兩全其美的事呢！
豫東小農
不會影響到大蒜的成長。大蒜從發芽到變成一個蒜頭，是需要一個完整的成長過程的。蒜薹只是成長過程中的一部分，不會影響到大蒜的。
大蒜長出蒜薹標誌著什麼？
大家都知道，大蒜都是有一個個的蒜瓣子，到後來成長為一個蒜頭的。當大蒜出現蒜薹的時候，這就說明埋在土裡面的蒜瓣子已經變成一個蒜頭了，而且快到了收穫的時候。
蒜薹出現以後，在沒有拔的情況下，會很快變老。這個時候在拔出來，基本上是不能在吃了。一段時間過了就會死去，蒜葉子也會死去，留下一個杆子，這樣是非常好拔的。但是我們在拔蒜頭的時候要注意幾點。
第一，土地太乾，一拔就會斷。當蒜變成一個杆子的時候，也就是收穫的時候。把它拔出來以後，直接在地上涼曬一段時間，就可以顆粒歸倉了。
剛才說蒜薹，蒜葉子都死去的時候，就可以收穫了。但是他們還沒有完全的死去，還是有一些水分的。如果是在拔蒜頭的時候，土地太乾，一般就會澆上一層水，讓水滲透到蒜頭的地方。這樣拔起來省事，省力而且還比較快。
第二，拔斷了的蒜頭怎麼辦？當然在拔的過程中，經常會出現拔斷的情況，這個時候就要用鐵鍬來挖了。
這個時候就要注意了，挖的時候儘量要深一些，這樣可以完整的把蒜頭挖出來。如果挖的淺了容易傷到蒜頭。一般鐵鍬下去就深到頭部，直接到底的。這樣基本上是不會傷到蒜頭的。
所以說蒜薹不拔，對大蒜是沒有什麼影響的。大蒜最值錢的地方就是蒜頭，蒜薹。為什麼不拔？
無吳五
現在農業機械雖然普及了，但是拔蒜薹還是要靠人工，要彎著腰一根一根拔出來，沒有合適機械來完成，仍然是一項很繁重的勞動。農民面對這樣的繁重勞動，有的人會問：不拔蒜薹不行嗎？答案是：不拔蒜薹，肯定會影響大蒜的生長，而且影響很大，會造成較大幅度的減產，建議及時拔出蒜薹。
人們種植大蒜的目的，主要是為了長蒜頭，蒜薹只是副產品。大蒜的生長，簡單的說可以分為兩大時期：一是從幼苗開始到蒜薹長成，這個時期根部吸收的養分，主要是供給大蒜的莖、葉生長和蒜薹的生長。在蒜薹的生長後期，大蒜的鱗莖（蒜頭）才開始慢慢膨大。二是拔掉蒜薹到收穫大蒜，這個時期根部吸收的養分，主要供給大蒜的鱗莖（蒜頭），鱗莖快速膨大生長，形成蒜頭蒜瓣。也就是說，大蒜的頭，主要是這個時期長成的。
為了保證蒜頭的收成，必須要及時拔掉蒜薹。如果不拔掉蒜薹，那麼蒜秸和蒜薹仍然會消耗大量的養分，影響蒜頭的膨大生長，到最後收穫的時候，蒜薹老了不能吃了，蒜頭很小，結局是“兩頭空"。所以，要及時拔掉蒜薹，蒜薹能賣一部分錢，大蒜的生長勢頭會從長秸稈迅速轉到長蒜頭上來，同時水肥配合增加養分，最後收穫個頭大、品質好的蒜頭，才能賣個好價錢。
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農裡農氣
是的，不拔蒜薹蒜頭很小，不怎麼膨大。所以，有‘種蒜一年收兩季’的說法。
駭河農夫
不拔掉蒜薹，蒜頭產量減產一半還多，可能只有三分之一的產量了吧。
散人97202
不撥蒜薹，影響蒜頭生長啊
