农人瓶子
我是365平凡之路，很高兴回答本问题。
大蒜在农村，每家每户都会种上一些，当然相对于那些专业种植大蒜的蒜农来说，我们农村家庭种的可以忽略不计，所以在我国大蒜消费是算大宗商品，每年的消费量喜人，经常会听到“蒜你狠”，能卖到十几块钱一斤，我的天啊，还好我们这里大蒜主要还是属于配料，没有了，就少吃点，有的话，做菜的时候也经常会忘记加大蒜配料。
我土生土长的农村人，家里只是在菜园里种上大蒜，在成长期，我们这边叫蒜苗，当大蒜种，发芽出苗之后，等长到几公分高的时候，我爸妈就会挑来自家厕所的粪水对着根部满灌，只要粪水充足，整个厢土都可以洒上粪水，以增加土壤的肥力。
蒜苗抗寒能力强，但是在冬季寒冷的季节还是要在上面盖上薄膜，这样的话，蒜苗长势喜人，过年期间也就可以散着吃，这个时候可以连根拔起，不用留土里面的没有成熟的大蒜。不管是炒菜，包饺子，下火锅都是美味的。
到了来年四月下，及5月份初的时候，蒜苗里面就开始长出蒜薹了，这蒜薹又是一道美味的菜，加肉炒，鲜香可口，美味诱人。我们也知道，当出蒜薹的时候，表明土里面的大蒜就要长大分颗，如果没有拔蒜薹对大蒜有影响：
1、大蒜的营养会被蒜薹吸收过去，不利于大蒜成长。
2、蒜薹影响大蒜里面分颗，大蒜长不大，颗粒小，不好看，影响收成。
3、蒜薹不拔，蒜薹最后还是会老，最后死掉，这样破坏蒜苗一起坏掉，得不偿失。
总之，蒜薹必须拔掉，当然在农村这道菜有吸引力，蒜薹都会被拔掉。而对子蒜农来说，也会集中拔掉，这样蒜薹也能卖个好价钱，增加了收入，就目前市面上卖的价格是五元左右一斤，价格不便宜。所以拔蒜苗，卖个好价钱，就大蒜，赚个大头彩。
365平凡之路
如果说是长有蒜苔的大蒜不提出来的话，对于大蒜蒜头的膨大会有一定的影响的！最少也得减产3成！
我也是种植大蒜有好几年的时间了！即使提蒜苔的时候再仔细也难免会有“漏网之鱼”的！当刨蒜的时候就会发现了，跟同样的提蒜苔的大蒜头相比能差一个级别！大蒜一般分为一般混级，中混级和大混级！
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在大蒜抽苔期的时候，大蒜的生长发育是有顶端优势的，既大蒜优先把吸收的养分供给给蒜苔的生长，不提蒜苔的话蒜苔的蒜帽里也长有许多小蒜瓣的！我们这里的蒜农经常会称呼这样的小蒜瓣为大蒜开花了，特别是我们种植的是紫皮大蒜蒜帽咋开以后紫色的小蒜瓣好像紫色的花骨朵一样很好看！所以说不提蒜苔的话大蒜苗会把营养一直供给给蒜苔，这样的话对于大蒜头的膨大肯定会有很大的影响的！
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最后就是我们为什么不提蒜苔呢？在蒜苔收获的季节也是一道时令蔬菜，同时也可以卖钱啊！今年蒜苔就比较贵一些！价格在1.5--1.8元每斤！一亩地也能提蒜苔260～300斤呢！如果都卖了的话可以收入将近500块钱呢！这样的话种植大蒜投资得肥料钱就赚回来了！提蒜苔真是一举两得两全其美的事呢！
豫东小农
不会影响到大蒜的成长。大蒜从发芽到变成一个蒜头，是需要一个完整的成长过程的。蒜薹只是成长过程中的一部分，不会影响到大蒜的。
大蒜长出蒜薹标志着什么？
大家都知道，大蒜都是有一个个的蒜瓣子，到后来成长为一个蒜头的。当大蒜出现蒜薹的时候，这就说明埋在土里面的蒜瓣子已经变成一个蒜头了，而且快到了收获的时候。
蒜薹出现以后，在没有拔的情况下，会很快变老。这个时候在拔出来，基本上是不能在吃了。一段时间过了就会死去，蒜叶子也会死去，留下一个杆子，这样是非常好拔的。但是我们在拔蒜头的时候要注意几点。
第一，土地太干，一拔就会断。当蒜变成一个杆子的时候，也就是收获的时候。把它拔出来以后，直接在地上凉晒一段时间，就可以颗粒归仓了。
刚才说蒜薹，蒜叶子都死去的时候，就可以收获了。但是他们还没有完全的死去，还是有一些水分的。如果是在拔蒜头的时候，土地太干，一般就会浇上一层水，让水渗透到蒜头的地方。这样拔起来省事，省力而且还比较快。
第二，拔断了的蒜头怎么办？当然在拔的过程中，经常会出现拔断的情况，这个时候就要用铁锹来挖了。
这个时候就要注意了，挖的时候尽量要深一些，这样可以完整的把蒜头挖出来。如果挖的浅了容易伤到蒜头。一般铁锹下去就深到头部，直接到底的。这样基本上是不会伤到蒜头的。
所以说蒜薹不拔，对大蒜是没有什么影响的。大蒜最值钱的地方就是蒜头，蒜薹。为什么不拔？
无吴五
现在农业机械虽然普及了，但是拔蒜薹还是要靠人工，要弯着腰一根一根拔出来，没有合适机械来完成，仍然是一项很繁重的劳动。农民面对这样的繁重劳动，有的人会问：不拔蒜薹不行吗？答案是：不拔蒜薹，肯定会影响大蒜的生长，而且影响很大，会造成较大幅度的减产，建议及时拔出蒜薹。
人们种植大蒜的目的，主要是为了长蒜头，蒜薹只是副产品。大蒜的生长，简单的说可以分为两大时期：一是从幼苗开始到蒜薹长成，这个时期根部吸收的养分，主要是供给大蒜的茎、叶生长和蒜苔的生长。在蒜薹的生长后期，大蒜的鳞茎（蒜头）才开始慢慢膨大。二是拔掉蒜薹到收获大蒜，这个时期根部吸收的养分，主要供给大蒜的鳞茎（蒜头），鳞茎快速膨大生长，形成蒜头蒜瓣。也就是说，大蒜的头，主要是这个时期长成的。
为了保证蒜头的收成，必须要及时拔掉蒜薹。如果不拔掉蒜薹，那么蒜秸和蒜薹仍然会消耗大量的养分，影响蒜头的膨大生长，到最后收获的时候，蒜薹老了不能吃了，蒜头很小，结局是“两头空"。所以，要及时拔掉蒜薹，蒜薹能卖一部分钱，大蒜的生长势头会从长秸秆迅速转到长蒜头上来，同时水肥配合增加养分，最后收获个头大、品质好的蒜头，才能卖个好价钱。
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农里农气
是的，不拔蒜薹蒜头很小，不怎么膨大。所以，有‘种蒜一年收两季’的说法。
骇河农夫
不拔掉蒜薹，蒜头产量减产一半还多，可能只有三分之一的产量了吧。
散人97202
不拨蒜苔，影响蒜头生长啊
