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做為一個湖南人，過年最典型的年菜第一個就是炒臘肉了。
原料：臘肉、大蒜、幹辣椒。
做法：油燒熱，放入幹辣椒嗆鍋。在放入香薰的臘肉翻炒，炒到臘肉出油，肥肉變得透亮。在加入大蒜葉，炒出香味出鍋。
第二道年菜還是臘味—臘魚。
原料：臘魚、大蒜、紅辣椒、青辣椒。
做法：油燒熱，小火煎魚塊至金黃。加入辣椒和大蒜，翻炒出香味出鍋。
第三道代表年菜，就是艾滋粑粑。
艾滋粑粑放糖蒸軟即可，甜甜糯糯的艾滋粑粑是老人小孩的最愛。
第四道年菜，是冬筍炒肉。
原料：冬筍、臘肉。
做法：先把臘肉炒出油，在加入冬筍。冬筍完美的中和了臘肉的油膩，臘肉為寡淡的筍味曾味提鮮。
第五道年菜是一道湯，魚頭豆腐湯。
原料：魚頭、姜、豆腐、香蔥。
做法：魚頭稍煎，放入清水，小火慢熬出乳白色湯汁。加入調料，豆腐，煮開撒上蔥花出鍋。
第七道菜是涼拌百葉。原料：百葉、辣椒、香油。
做法百葉切絲，放開水中焯熟，放入冷水中冷卻。鍋中燒油，放入辣椒絲、調料炒熟。淋到百葉上，在澆上香油。
第八道年菜，雖不是菜，但在年夜飯上卻必不可少。
那就是青梅煮酒了。
新年圍爐煮酒
祝大家新年吃好喝好。
傻傻吳的生活錄
一，糖醋里脊。外焦裡嫩，酸酸甜甜的，可真是生活的味道。
二，酸基白。清脆爽口，青白分明。呵呵，交友、做人也應如是。
三，醬梅肉。肥而不泥，入口便化。它還潤膚養顏，常吃此肉，尊顏不老。
四，蒜豬頭。豬頭肉壓實，切片。大蒜切碎(是切碎，不是搗爛，口感不一樣)，用醋、香油把碎蒜調成湯汁，澆在切好的壓豬頭肉上。呵，有嚼勁，越嚼越香。好比找了份好工作，越幹越待幹。
五，蘿蔔、菠菜、莖菜、西蘭花、花豆米，涼拌。最好把紅、黃蘿蔔切出花樣來。赤橙黃綠青蘭紫，七色湊齊，豐富年華，完美人生。好看又好吃。
哈哈，哥們，這幾道菜咋樣？還能做幾道，有空再聊。
畢林德
去年做了18個菜，基本沒吃幾口就都飽了，今年吃火鍋
葬情入骨
像我們北方，一般大年三十晚上都會包餃子，象徵著團圓
愛車三分鐘
呵呵不怕你笑話，過年回老家就喜歡吃酸白菜豆腐粉條土豆五花肉大燴菜和黍子黃米糕，頓頓都行，比吃什麼大餐舒服多了
小鬍子19997
比以前好！有海鮮了！
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反正年年有魚
嵐音love
辣子雞，紅燒魚，土豆牛肉
風口浪尖飛起來的豬
不管幾個菜 有魚有蝦 對不對？
萬樂通
每次都弄很多醃的菜我很不喜歡吃🌚🌚🌚
