湖南熱點
寧遠是湖南一座寧靜的小城，雖然城市不大，但美味的小吃卻是不少，少說得有幾十種，下面就是其中最出名的一些。
血鴨 推薦指數：五星
在寧遠，有無辣不成菜的說法，而這道鴨子就是最能體現這一特色的，它發揮出了當地辣椒香醇的特色。
整體味道香、辣、酸、鹹具備，顏色亮澤紅潤、口感焦脆酥爽，即下飯又下酒，還有開胃涼血的作用。
釀豆腐 推薦指數：四星半
也可以叫做肉餡豆腐，是一道頗有歷史的名菜了。它是以油豆腐為皮，豬肉為餡做成的一道小吃。
工序比較複雜，要先將豆腐炸成一般大小的泡狀，再把炸好的豆腐開一道口，將肉餡填進去，最後再燒湯勾芡。
製出的成品絲毫不會油膩，反而是滿口鮮爽，頗有韻味。
喝螺 推薦指數：四星半
這是用本地特產的一種叫做鐵螺的螺類動物製成的，味道清香，湯汁鮮美，口感脆嫩，地方風味非常濃郁。
它的吃法也很有特色，嘴緊貼螺頭，用適當的力度喝氣，將肉喝出來。所以叫做喝螺。根據實驗鑑定，食用這種螺還有清火開胃、補益元氣及五臟的功效。
打粑粑 推薦指數：四星
糯米蒸熟以後，經過反覆的捶打，就成為了粘糯香滑的打粑粑，吃的時候表面還要沾一層白糖，味道極其香甜，拿來搭配清茶是再好不過的了。
麻仁香酥鴨 推薦指數：四星
當地特色土鴨經過先醃、後蒸、再炸，而後掛蛋糊、淋油等多道工序精製而成，皮脆肉酥，鮮香入味，從裡到外都透著香酥的味道。
棉菜粑粑 推薦指數：四星半
棉菜是當地特產的一種野菜，把它和糯米蒸熟後一起打製，就成了味道清甜的棉菜粑粑，它不僅口感軟糯，還有解毒、清熱、消炎的食療功效。
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我是湖南嶽陽人。寧遠縣是我們湖南省永州市所轄的一個縣，地處湖南省南部。
永州市寧遠下灌狀元水丸子、永州喝螺和江永瑤山油茶榮獲中國地域（湖南）十大名小吃，寧遠縣下灌旅遊開發有限責任公司、江永女書大酒店和永州市九福樓、滿堂紅食府、江南湘酒店則被列入中國地域十大名小吃代表品牌企業。
永州寧遠除了最出名的血鴨還有很多小吃。下面分享下幾樣寧遠小吃給大家
1.寧遠下灌狀元水丸子
2.江永瑤山油茶
3.永州喝螺
據悉，“中國地域十大名小吃”推薦評選活動由中國烹飪協會組織開展，旨在傳承和弘揚中華小吃文化、提升地域小吃代表品牌影響力與知名度、活躍地方餐飲市場、促進小吃產業發展。通過各省、自治區、直轄市烹飪（餐飲、飲食）行業協會推薦，經中國烹飪協會專家組綜合評定，各省、自治區、直轄市各評選出10個、全國共310個小吃入選“中國地域十大名小吃”，284家企業入選“中國地域十大名小吃代表品牌企業”。
寧遠下灌狀元水丸子、永州喝螺、江永瑤山油茶因歷史攸久、典故傳神、製作精湛與常德牛肉米粉、湖南臭豆腐、姊妹糰子、招牌豬蹄、河洑油條、腦髓卷和湘西餈粑共同被選入湖南地區“中國地域十大名小吃”。
譚廚好味道
寧遠血鴨，娘豆腐
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湘村小李哥
新田的血鴨東安的雞，寧遠的唆螺道縣的麂，湖北人90年代呆過那邊，寧遠文廟也印象深刻
華落人獨立
寧遠血鴨、釀豆腐、水粉、臘肉、生茶油五香悶狗肉、香芋走油菜、河魚河蝦、螺螄肉、紅薯酒、脫缸酒、打粑粑、鹼水粑粑、紅瓜子…
深圳編程大牛
我喜歡吃豬腦花粉，寧遠縣
