蔬菜捲餅
食材：綠豆粉60克、麵粉50克、蒜蓉辣醬20克、甜麵醬20克、生菜200克、黃瓜150克、香菜20克、雞蛋幾個、黑芝麻10克、水適量。
1）準備食材。將黃瓜切條、香菜切碎備用。
2）將綠豆粉、麵粉放入一個大碗內，一點點的加入清水，然後開始攪拌。攪拌至麵糊沒有顆粒，大約像酸奶的濃稠度即可，然後靜置半個小時。
溫馨貼士：
1、綠豆粉是現用幹豆研磨，使用前需過篩
2、麵粉的吸水量不同，根據實際使用麵粉量酌情加水
3）將鍋燒熱，然後往鍋內倒一小勺麵糊，用鏟子將麵糊攤開。待麵糊微微凝結的時候，往鍋內打一個雞蛋，並用鏟輕輕壓碎，然後攤開撒少許黑芝麻。
4）待表面微微凝結的時候，輕輕翻面，根據個人口味刷適量的甜麵醬和辣醬。
5）撒少許香菜，然後將生菜、黃瓜放在餅的一邊，然後用鏟子輕輕餅捲起，美味又健康的蔬菜捲餅就完成啦！
食材準備
餃子皮200g、土豆一個、韭菜適量、胡蘿蔔適量、綠豆芽適量、蒜適量、幹辣椒適量
這種用餃子皮做的薄餅，製作簡單，口感筋道，張張薄如紙，再包上各式蔬菜，營養豐富。親們趕快跟我學起來吧。
製作方法
步驟一
取一個餃子皮，在表面均勻的抹上一層食用油。
步驟二
逐個抹好油後疊在一起（大概10個一疊）用擀麵杖在疊好的麵餅上輕輕的壓幾下，如圖：
步驟三
擀開，如圖（直徑大概15cm左右）。
步驟四
開水上鍋，將擀好的餅放到蒸鍋上蒸15分鐘。
步驟五
將土豆切絲，韭菜切段，胡蘿蔔切絲備用。
步驟六
鍋中倒入適量的水燒開，然後將胡蘿蔔絲，土豆絲，豆芽放入鍋中焯一分鐘後，再將韭菜放入鍋中焯一分鐘（蔬菜焯水的時候可以往鍋裡倒一點油，這樣焯出來的蔬菜顏色更漂亮）。
步驟七
將焯好的蔬菜過涼水，然後瀝乾水份，接下來往菜中放入一勺鹽，半勺雞精，少許蒜末拌勻。
步驟八
鍋中倒入適量油，油熱後將辣椒段放入鍋中爆出香味，然後將油和辣椒一起倒入菜中。
步驟九
再將菜中放入2勺白醋，少許香油拌勻即可裝盤。吃的時候用蒸好的薄餅捲上拌菜就可以了，非常爽味哦。
美味大餐開動啦！
【原料】
麵粉100克，玉米粉15克，沸水80克，裡脊肉適量，生菜、植物油、番茄醬適量；
【做法】
1、準備好麵粉、玉米粉；
2、將沸水衝入麵粉和玉米粉中，快速攪勻成絮狀，溫度稍降後用手揉成燙麵麵糰。剛開始時粗糙的麵糰，放一會再揉就光滑了；
3、將裡脊肉切片用生抽醃製5分鐘，生菜泡水洗淨（可以提前一晚洗淨然後裝保鮮袋放好）
4、將燙麵團揉成長條，切成大小相同的劑子；
5、同時用少許油將醃製好的裡脊肉用電餅鐺或平底鍋做熟；
6、將面劑子逐個擀開成薄薄的面片。儘量擀薄一些；
7、平底鍋燒熱，塗薄薄一層油，將擀好的餅放入鍋中；待鼓起後翻面，兩面烙熟即可。
8、準備好餅，熟的肉和洗乾淨的生菜；
9、在烙好的餅上鋪上生菜、肉，淋上番茄醬等；捲起，即可食用；
10、營養早餐就做好了；
【雞蛋卷餅】
【原料】麵粉100克，沸水75克，雞蛋3個，小蔥幾根；
調料：黃瓜絲、胡蘿蔔絲、生菜、火腿腸、沙拉醬、番茄醬；
【做法】
1、將沸水衝入麵粉中，快速攪勻，溫度稍降後用手揉成燙麵麵糰。剛開始時粗糙的麵糰，放一會再揉就光滑了；
2、將胡蘿蔔、黃瓜洗淨切絲；生菜洗淨，火腿腸切條；小蔥切碎倒入蛋液攪勻；備用；
3、將燙麵團揉成長條，分切成大小相同的劑子；
4、逐個擀開成薄薄的圓形面片。
5、平底鍋燒熱，塗薄薄一層油，將面片放入鍋中，中火烙約5分鐘至底面剛變色即可翻面。
6、翻面後轉小火，在餅皮上倒上蛋液，用木鏟輕輕攤平；
7、待蛋液剛凝固，再次翻面，稍微一烙即可出鍋。
8、在烙好的餅上塗上番茄醬、沙拉醬；然後鋪上生菜葉、黃瓜絲、胡蘿蔔絲和火腿，捲起；
9、營養早餐就做好了；
用料
主料
麵粉 250克 熱水90克
冷水 110克 鹽 2.5克 雞蛋 2個 香蔥 適量
苦菊 適量 蒜蓉醬 適量 土豆絲 適量
輔料
腸 4根 醋 適量 麵粉 50克 玉米油 35克
土豆絲雞蛋卷餅#晚餐#的做法
1.
先炒土豆絲，準備好香蔥
2.
切好的土豆絲用清水沖洗兩遍
3.
鍋中加入適量的油燒熱，倒入香蔥、土豆絲，翻炒片刻，加入適量的醋，鹽，翻炒片刻即可出鍋
4.
將鹽、麵粉混合，倒入熱水，然後加入冷水，揉成光滑的麵糰，室溫放置1小時左右
5.
放置好的麵糰取出揉一揉
6.
等分四份
7.
將50克的麵粉和35克的玉米油混合，揉勻做成油酥，等分四份
8.
然後像包包子一樣包起來
9.
依次做好其他的
10.
雞蛋打散加入香蔥碎，攪拌均勻。為了方便倒，我放在了有尖嘴的量杯中
11.
將餅擀薄
12.
平底鍋中加入適量的油燒熱，將餅放入，然後翻面，這時會看到有氣泡慢慢鼓起，然後用筷子捅破，倒入雞蛋液
13.
翻面
14.
直至兩面上色即可出鍋
15.
做好的餅胚，抹上適量的蒜蓉醬
16.
加入苦菊和香腸
17.
加入炒好的土豆絲，捲起即可
18.
成品
19.
成品
20.
成品
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