一柯花草
记得小时候我们这边很多人都会种植芝麻，将其采收之后就可以拿到油坊里进行榨油，此时就可以闻见十分香浓的味道，在家里烧汤、煮面的时候总会放上一些，吃着香油更有食欲感。如今的农村集市上有很多现磨的香油，在制作的时候香味可以传到很远的地方，很多人都会购买。
这些香油的价格可是十分昂贵的，一般超市贩卖的200ml香油就已经达到了10多元一斤，外面集市上也卖到了30元一斤左右，之所以价格这么贵，说白了还是因为它的出油率比较低，产量也比较低，而我国的芝麻多半都是进口的，很少有人会种植。很多人奇怪，为啥芝麻会没有多少人种植呢，毕竟贩卖的价格高，就算是收购价都达到了7-8元每斤。
首先就是芝麻对环境的要求太苛刻，不能水涝也不能干旱，气温不能高也不能太低，不然很容易就会枯死。一般在20℃以上才能很好的出苗，但一亩地的出苗率才不过60-70%，这样一来农民还需要去补种，这样的话成本可就是大很多，后期受到烈日或者暴雨的影响，芝麻就会陆续死亡。
但实际上夏天的时候，暴雨是十分正常的，如果一直不下雨的话那就会有高温的天气，这样一来芝麻的生长多少都会有影响。下雨天需要及时的排水疏水才行，一旦天气比较干，还需要人工灌溉，这样一来对人工的要求比较高。
更重要的是，芝麻就算是收获，产量也低得有限，正常也就120斤每亩，好一点的150斤每亩，这样算的话，一亩地才不过1000多元，但对人工的依赖太大，谁愿意种呢？
惠农圈
芝麻虽然说价钱高，但是种植的难度比较大，我在2017年的时候，我家有一块二分地的自留地。在以前种植的是桐树，由于响应国家号召退林还耕，毕竟我们这是平原地带在地里栽树影响不是太好！ 父亲在当时也是出去打工了，就给我打了个电话，让我随便种点庄稼，在当时我也是种植了30多亩地，所以对这二分地种植什么农作物也是比较头疼！听了隔壁老大哥的话说种植芝麻吧比较简单！结果借了老大哥家的芝麻种子就匆匆忙忙地给种上了！
由于以前没有种植芝麻的经验，所以也种植的时候就随便的开沟撒施芝麻种子了，在芝麻出苗以后，发现种的太稠了，所以我和媳妇儿又花了一天的时间剔苗！到开花的时候还要及时的摘顶！最麻烦的是在芝麻收获的时候必须及时，不然的话芝麻穗就会开裂然后芝麻就会崩出来！我和媳妇不得不放下其他的农活赶紧砍芝麻棵，并且还得捆扎起来拉回家晾晒，闲的时候还得倒磕芝麻！倒磕芝麻也是芝麻和叶子都掺和在一起了！最后还得用箩筛一遍！但是卖芝麻也是比较麻烦的，因为它属于一种小众的农作物，基本上没有收购的商人，所以只能卖给做香油的，当时我卖的是七块钱，二分地收获了30斤左右的芝麻！因为留了一点换香油！
所以种植芝麻不能够实现机械化的种植和收获是我们老百姓不愿意大规模种植的一个重要原因，再一个就是芝麻的市场价格不高，既给我们老百姓带来的收益不大！
豫东小农
芝麻价格确实比黄豆、花生、油菜等价格高，为什么现在农民都不愿意种，个人认为原因主要有：
1、收入的增加。以前的芝麻可是作为经济作物的。在那个土地刨食的年代，什么赚钱种什么。比如我小时候夏收后主要种红麻、芝麻等，因为这两种产品好卖，卖的钱能补贴家用。而现在呢，随便出去工作几天的收入就能超过种植一亩地芝麻的收益，所以现在很多人不在从事种植业。
2、芝麻产量太低、收入低。芝麻亩产80-100公斤，价格高也高不到哪里，去年我回家的时候问家人芝麻多少钱一斤，家人说7快多，就是10块钱一斤，不计算成本总共才多少钱，最多不超过两千，这么低的收入让你种你愿意吗？
3、管理太费事。芝麻籽粒小，播种比较费事，出苗率也低。出苗后要查苗、补苗。芝麻既不能旱也不能涝，而且成熟收割比较困难，收割后要经过一段时间凉晒，凉晒后要脱粒，脱粒全靠人工，而且反复要好几次脱粒（老家叫磕芝麻）费时费力。
4、农村劳动力短缺。现在青壮年大量流入城市，留在农村里都是老人和小麦，只能种植一些容易管理的农作物如小麦等。
农作物栽培知识讲解
芝麻价钱高，农民为啥都不愿意种？
觉得芝麻价钱高，估计题主是与玉米、小麦等大田作物价格作比较，却未考虑其亩产量差异，以及种植收获晾晒所付出的人工麻烦程度。
阿兮分析，芝麻价钱高，农民为啥都不愿意种芝麻？原因有以下几条：
一、种植芝麻还无法机械化收割
没种过芝麻的不懂种芝麻的麻烦，尤其是收获时，还没听说有收芝麻机械，农民只能人工劳作。将芝麻趁芝麻荚未开裂割回家，一把一把扎好头朝上放太阳下暴晒，等芝麻荚裂开，然后地下铺了干净塑料布，手工拿了芝麻捆头朝下轻轻拍打，让芝麻粒掉落到塑料布上。
这工作一般要经历数天时间，因为芝麻荚不会一次性全部开裂，芝麻粒都掉出来，所以要看着晒，敲打，再晒，再敲打，人工重复无数次这动作，直到确认芝麻柴晒干透，再也没有遗漏的芝麻为止。
阿兮儿时割过芝麻，也看着晾晒过芝麻，对此记忆深刻。大太阳下暴晒着敲芝麻，你说能好受？真是汗流浃背。这也是农家只小块种一点芝麻的原因其一，种多了真的忙不过来。
二、芝麻产量极低，综合效益并不高
芝麻亩产量80~100公斤，在我们胶东丘陵地带种植，一亩芝麻能有个80公斤左右，农民已经很开心了。
我们就高不就低，按照最高亩产100公斤来算，按照今日青岛港白芝麻价格行情（见下图），最好的一级品芝麻，也不过是13元/公斤，一亩地手工收割晾晒，付出这么多辛苦，也不过是一亩地毛收入1300元！
何况能达到亩产100公斤的极少，还不如种玉米和小麦、花生收入高呢，就赚了个手工干活更累人，你说农民凭啥愿意去种？根本没动力。
三、土壤不适合种植芝麻
不是所有田块都适合种芝麻，芝麻喜欢地势高燥，排水良好的疏松土壤，强酸强碱地块种芝麻都会直接影响产量，只适宜种植在土壤酸碱度PH值5~7之间。阿兮还记得自家种芝麻，一定是自留地北高坡上一块阳光充足又土质疏松的田。
四、芝麻储存不像玉米那么省心
芝麻是油料作物，因含油量大，导致不好储存。这么说吧，芝麻作为小杂粮种一点，农家还能承受，如果像种玉米那样大批量种植，储存就是个让人头疼的大问题，若是储存不好发霉，或者是生了虫子，你说上火不？从这点考虑，农人也不愿大规模种植。
综上四点所述，都是导致农民不愿意种植芝麻的因素。很多时候，单价高低并不是农民必须种植的条件，你有单价，还得有产量，种植起来省力省心，综合效益要高，才会吸引农民去种植。目前来看，吸引力远远不够。这就是阿兮对“芝麻价钱高，农民为啥都不愿意种”给出的分析，希望对你有参考价值。
阿兮随笔
芝麻油作为高档香油，被大部分人推崇。炒芝麻作为菜品里面不可或缺的一部分，市场上少不了。但是，现在芝麻种植很少，到底什么原因呢？
首先，芝麻需要大量的劳动力，人工费要求较多。在商洛，种植芝麻都在立夏前后，或者芒种前后小麦、油菜收获后种植，秋末收获。间苗、培土等工作必须到位，否则涨势很差。
第二，出苗率很难控制。芝麻种植只是撒在地面上，稍加践踏或者用扫帚扫一下就可以。但是，这个阶段气温较高，如果土壤湿度低，又不下雨就去话，很难出苗，容易造成大范围缺苗，无法保障基本苗，就不可能有高的产量。
第三，少面积种植没有效益，大面积种植费用太高。芝麻产量一般在100～200公斤左右，按照目前市场价格10元的话，一亩地的收入只有1000～2000元，种植几分地，跟不上打工收入，大面积种植需要租地500元，加上中耕除草、收获、晾晒费用，没有300元是下不来的，远没有其他经济作物划算。
第四，大部分地方都没有加工芝麻油的设备，靠手工压榨费用很高。市场上假冒芝麻油很多，如果没有可靠的销售渠道，还是卖不上好价钱，也卖不动。
乡村诸葛
芝麻在我们这边每年收购价格大概在5元左右，好的年成会更高。这个价格看着并不低，那么为啥农户不愿意种植芝麻呢？
种植芝麻产量低
芝麻主要有黑芝麻和白芝麻两种，在很多地方，一般夏秋之间种植，但是在农村种植一亩芝麻的产量不算高，在我们这边，白芝麻，管理好的话，一亩地的产量在160-200斤，如果是种上以后就不怎么管理的地块，有些连100斤都达不到。因此看出这个产量确实不怎么高。
价格确实不怎么高
在网上看到的芝麻报价，从五块到十几块都有。不过目前在底层收购的大概就是五元左右，这个价格看着挺好的，但是在许多农户看来并不是很高。因为芝麻的产量太低了。
芝麻收获困难
小时候印象最深的就是收芝麻，一家几口人在地上铺一个大大的被单，然后将该收获的芝麻砍断，头朝下进行倒粒，一亩芝麻要收很久，很麻烦。
需要精细化管理
芝麻在种植时，一方面是提前育苗种植，后期要防虫害，防猝倒、倒伏，收获前还要防止鸟虫危害，种植芝麻以后农户无法脱身。
芝麻是一个非常有营养的农产品，而芝麻也浑身是宝，芝麻叶是一种比较好吃的干菜，芝麻可以直接加入到各种汤中或者做成芝麻油，都特别受欢迎。因此，在我看来种植户只要找到固定的销路，科学管理，种植芝麻还是不错的。
植保小贴士
相比于过去，现在农村里种植芝麻的缺少越来越少了。在小时候，爷爷每年都会种植一些芝麻，可是随着老一辈人的逐渐老去，现在村里已经没有一个人种植芝麻了。不仅我们村里没有，就连附近的几个村庄里都没有了。芝麻作为一种油料作物，它的种子含油量高达55%，其在国内栽种的历史非常悠久。并且芝麻的用途非常广，在民间就有很多和芝麻、芝麻油制作的各色美食。佳肴，另外芝麻还可以用来制作饲料、肥料等。既然芝麻用途这么多，并且在市场上价格也不低，那为什么现在越来越多的人不愿意种植芝麻了呢？
首先芝麻种植困难，出苗率低，保苗也不容易。
芝麻是一种喜高温的农作物，其一般都是在气温高、蒸发量大的季节播种，在我们南方这边一般都是在5、6月份的时候才开始播种。而这个期间气温高，虽然利于芝麻出苗，但是芝麻的出苗率并不高，而且出苗以后也不容易保苗。芝麻的苗很小，如果出现大晴天了，或者是暴雨天气，很容易被晒死或者是涝死。
其次，芝麻管理很麻烦，采收更麻烦。
芝麻是一种很较弱的农作物，其对生长环境要求比较高， 尤其是对土壤水分反应是非常敏感的。这种农作物既怕渍涝，又不耐长期干旱，因此必须注意灌溉和排水。而芝麻的生育期又正好是在一年中雨水较为充足的时期，因此在种植芝麻的时候，后期管理是丝毫不能松懈的。另外芝麻就算是种植采收了，也全部需要人工，这个同样是一个很费力气的精细活，现在很多的年轻人都没有这个耐心去干了。
最后，芝麻的产量并不高，价格高也不挣钱。
生活中我们常说“芝麻大点的小事情”，可见芝麻是很小的。而也是因为芝麻很小，其产量也不高。一亩地的产量能达到150-200斤，这已经是很不错的了。可是芝麻在市场上的价格也才10元左右，所以一亩地的收入最多才2000元钱。但是从芝麻播种到采收差不多要三个月，除掉肥料、农药、人工成本，根本就不挣钱。
何况现在相比于过去，生活水平提高了，农民也有了更多挣钱的方式。在过去种植芝麻，那是因为生活条件差，能不花钱的就尽量不花钱。何况种植芝麻还能补贴一点家用。可是现在外出打工一天也能挣一两百块钱，而且还要比种田种地轻松，并且很多的年轻人现在都不会种田种地了，因此种植芝麻的就越来越少了！
农夫也疯狂
金子价钱更高，为什么人们都不愿意淘呢？根本原因太稀少，付出与收获不成正比，芝麻也是一样的，因为产量低，不是一的低，而是非常低，付出与收获也不成正比，所以大部分人都不会去种！
痴骑朽翁
产量太低，种苗难出，保苗不易，收割麻烦。
手机用户50808974685
最主要的问题是收割麻烦以及难出售。
