芝麻烧饼刷什么上色?

泽仁多吉张瑞忠


北方喜好面食,面条,大饼,饺子,包子……当然少不了烧饼,今日来一份黑白芝麻桂花糖烧饼,刚出炉就抢空空了,嘻嘻

下面我给大家开始分享了,喜欢的试试吧,包你爱上啦

我准备的有普通面粉《1》水油面350克!《2》油酥面120克!还有30克薄面!《1》油酥面中猪油85克!《2》水油面中猪油35克!

【制作步骤】

第一部活油酥面!就是全用猪油活成的面团!用油搓面团!

第二部!用35克的猪油和350克的普通面粉加入适量的温水活成的面团!

活好的面团!用保鲜膜包裹住!醒至20分钟!这样面团里的油和面粉和水能充分的结合!

将醒好的面团取出!将水油面擀成大点的面皮!把油酥面放在水油面上!

用水油面包裹油酥面!像包!包子一样包裹住~封口!懒人的做法!如果有时间可以一个一个的做

面板上放入薄面!将面团封口朝下!擀面团!成面片!轻轻的擀!不要让里面的油酥出来!

擀薄的面片,从一头卷起来

分计子!擀成面片【我是15克,你们大小随意】

在面团活好了!醒至的时间!做馅料!面粉40克!白糖90克!黑白芝麻和15克!黄油20克!糖桂花15克!剩下的用玉米油将面粉和糖将其搅拌均匀!

将馅料放在面皮上,用面皮包裹住馅料!像包!包子一样!

将做好的烧饼!按扁!放入烤盘!在烤盘上刷点油!在按扁的烧饼上刷鸡蛋黄!撒芝麻!

烤箱预热上下火200度!烤25分钟!

熟了!出烤箱!太香了!芝麻香!

这是刚出锅的!太烫了!甜甜的!有桂花香【第四图】

这是放了2天的烧饼!酥酥的皮!【第三图】

【小贴士】叠的层数越多,烤出来的烧饼层次就越多哦,所以叠之前一定要擀的薄一点







居家小红人


在新的一天很高兴为大家解答这个问题,在这里让我们一起走进这个问题,那现在让我们一起探讨一下关于这个问题。

以下那我为大家分享,我首先分享下我个人对这个问题的看法与想法,同时也希望我的分享能给大家带来帮助,也希望大家能够喜欢我的分享。

首先活油酥面!就是全用猪油活成的面团!用油搓面团!

然后用35克的猪油和350克的普通面粉加入适量的温水活成的面团,活好的面团!用保鲜膜包裹住!醒至20分钟!这样面团里的油和面粉和水能充分的结合。

将醒好的面团取出,将水油面擀成大点的面皮!把油酥面放在水油面上,用水油面包裹油酥面!像包!包子一样包裹住~封口!懒人的做法!如果有时间可以一个一个的做

面板上放入薄面!将面团封口朝下!擀面团!成面片!轻轻的擀!不要让里面的油酥出来!

对于以上的分享关于这个问题的解答,都是个人的意见与想法,同时我希望我分享的这个问题的解答于分享能够帮助到大家。

同时也希望大家能够喜欢我的解答,大家如果有更好的关于这个问题的解答与看法,我还望分享评论出来,共同讨论这话题。

最后在这里,真诚的祝大家每天开开心心工作快快乐乐,身体健康生活每一天,家和万事兴,年年发大财,生意兴隆,谢谢!



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这个问题比较专业哦,芝麻烧饼我们这里用的是糖稀!用过糖稀的芝麻烧饼色泽金黄透亮!非常诱人!这些都是行业的秘密,一般别人问起都说用蜂蜜。





小飞286547404


我们周村特产酥烧饼,所以炉子是特制的,烧饼上沾清水放芝麻,倒着放炉子里。


准备减肥的天文


你好,可以刷纯蛋黄液


小小莹莹子子


鸡蛋黄+面粉混合过后摸在上面 金黄漂亮!


小谛丶


你好 可以拿纯蛋黄刷上色


农村啊蓝


酱油里兑点面粉,刷上,蘸上芝麻。


水面染五彩


用水稀释的酱油


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