說起三坊七巷，是家住鼓樓的老福州們津津樂道的話題，粉牆黛瓦的馬鞍牆、雕樑畫棟的深宅大院，在這縱橫交錯的坊巷之間有著各種不得不說的故事。街頭的那家一門五進士，大儒世家；巷尾的那一戶一代名將，叱吒疆場；這一家的商鋪傳承百年、技藝精湛；那一家的檔口曾是走街串巷的貨郎，人好貨精。正是這些口口相傳的坊巷故事交織出了這座城市的文化。
文儒坊，以宋代監國祭酒鄭穆而得名，明抗倭名將張經、清代大將甘國寶、“民進士”之家（五代都中進士）陳承裘故居、近代詩人陳衍皆出於此。在文儒坊靠近通湖路一側，連著的四座明代古民居便是書香文儒酒店的所在地。傳統的古老院落正好映襯著傳統閩菜文化的傳承與發展。其旗下的九號文儒閩菜館，更是讓傳統閩菜煥發出了新的風采。
閩菜復興的領頭人
對於老福州來說，酸甜口味的閩菜才是被捧在心尖上的味蕾記憶，不論身在何方，只要一盤酸甜的荔枝肉、一碗魚皮酸辣湯便能夠安撫思鄉的愁緒。
在三坊七巷的第二坊文儒坊西側是近代海軍上將許倜業的故居，也正是九號文儒閩菜館的所在。
自2010年開業以來，九號文儒閩菜館便致力於在傳統文化的宣傳與培養。身處於三坊七巷這個閩都文化的中心，九號文儒閩菜館潛心研究，復興傳統閩菜文化，成為閩菜復興的領頭人。
九號文儒閩菜館在開業初期，即與彙集眾多閩菜元老的福建省閩菜技藝研究會緊密聯繫，為傳統閩菜的復興與發展忙碌奔波。不定期技藝表演以及文化講座，培育新一代閩菜人。
同時九號文儒閩菜館還利用身處於三坊七巷得天獨厚的地理條件，致力老福州民俗文化保護，尋訪即將失傳的民間技藝，特邀民俗專家演繹福州民俗婚禮、九號佛跳牆開壇儀式。將傳統閩都風俗融入到飲食文化之中。
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