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家用比例的白滷水製作方法 原料準備
清水準備一鍋、豬龍骨1斤、老母雞一隻、筒筒骨（四川話）1根
甘草、香葉、桂皮、草果、陳皮、沙薑片、大料、花椒、白胡椒（所有大概10-20G之間）
冰糖10顆左右、鹽2勺、味精一勺、花雕一勺、白醬油一勺、瑤柱一勺
製作方法
豬龍骨1斤、老母雞一隻、筒筒骨，全部放入鍋中，燒開撇去浮末。
重新燒一鍋開水，放入焯好的豬龍骨1斤、老母雞一隻、筒筒骨，用小火熬3小時，撈出留湯。
將（甘草、香葉、桂皮、草果、陳皮、沙薑片、大料、花椒、白胡椒（所有大概10-20G之間）冰糖10顆左右、鹽2勺、味精一勺、花雕一勺、白醬油一勺、瑤柱一勺）香料用紗布包好，調料放入調味；
非常適合滷乳鴿、雞肋、腸頭、雞爪、鵝爪等等
愛食的小蛇
這個我們這邊有直接賣配料的商店，大料是用來滷肉的，小料就是白滷水，但是比大料要多幾樣東西，而且還要放足夠的鹽。
浩南144613328
白滷水就是普通滷水不放糖色
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