北方的冬季寒风凛冽，即是在太阳底下也感觉不到特别温暖，我经常在屋里感觉还好，记得前几年，条件差，骑车接送孩子，回来全身都冷，现在怕冷也有条件了，就开车接送，但大女儿都是自己骑车上下学，回来就想让她喝上一碗热汤，能暖暖身子。
所以冬天我最爱做热汤，有热汤面，菌菇青菜鸡蛋汤，豆腐蔬菜汤等等。加上娃们又都特别爱吃烙饼，所以热汤加饼就成了午餐的经典组合，看似简单的午餐，中午发朋友圈，却引起了好多友友点赞，群里家人还问我做法，我已回复完，这里也想做下记录，以备以后翻阅。
汤比较淡，菜也没炒，直接煮的，但味道挺鲜。
材料:
小蘑菇一把，香菇三四个，菠菜（别的青菜也可以），香菜两根，鸡蛋一个，水淀粉半小碗，姜丝少许。
配料:
五香粉，酱油/醋少许，盐适量，香油。
做法:
把小蘑菇清洗下，用热水烫会，捞出控水，菠菜摘洗干净也淖下水，香菇洗净去蒂切片，香菜摘好切好备用，水开放蘑菇/香菇，少许姜丝煮个七八分钟，然后把水淀粉搅拌进去，再次煮开后打个鸡蛋用筷子打散放进去搅拌成蛋花状，最后放青色的菜，及配料中东西，搅拌均匀就关火。
今天这个饼我加了红薯面，主要家里有好多红薯面，想给吃了。
用温水和面，揉成不太硬的面团，盖好醒发30分钟以上，醒发是为了让饼吃起来松软，然后把面拿出，不用再揉了，整形下成长方体，擀成长方形薄片，上面撒五香粉，盐（我平时喜欢放芝麻盐，今天没了），抹均匀，再加油抹均，油上面再均匀撒层面粉，为的是卷的时候不让油跑出来，然后卷起来，和做花卷一样，卷好分成几分，每份把两头向里折下，整形成圆状，擀成圆饼，上锅烙熟（中小火加盖），出来一层层的，好吃。
简单的生活，简单的美好，愿你能把日子过成你想要的。
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