一談到飲食，我們聽到或者說出最多的一個詞，叫“口味”！而被我們常掛嘴邊的“口味”二字，實際上就是指飲食習慣。
飲食習慣是指人們對食物的某種偏好，包括對食材挑選、烹調方法、烹調風味以及對佐料的偏好，也是構成飲食文化中的重要元素。
而不良飲食習慣是指人們在日常生活中養成的，對自身身體健康不利的飲食習慣。今天想和大家分享的是3種不良飲食習慣。
1.早餐愛吃油條
很多人喜歡吃油條，特別是在冬天的早晨，一根根剛從翻滾的油鍋中撈起的油條，黃澄澄，金燦燦，帶著熱氣，香氣撲鼻，別提多有誘惑力了！可是如果早餐長期吃油條，這油條對你的誘惑力可能就會變成健康的殺傷力了。
油條，是一種古老的中式麵食，長條形中空的油炸食品，口感鬆脆有韌勁，是中國傳統的早點之一。
由於在油條的發麵、油炸過程中，會用到兩種物質，一種是中和麵團酸味的純鹼，化學名稱為氫氧化鈉；另一種中和多餘氫氧化鈉的明礬，當發麵過程結束，多餘的氫氧化鈉會和明礬發生化學反應，生成氫氧化鋁，並最終會保留在成品油條中，被我們一併食入。
研究認為，長期攝入氫氧化鋁，會在體內沉積，根據具體部位不同，可對身體造成以下傷害：
（1）如果沉積於骨骼中，可使骨組織密度增高，導致骨質疏鬆發生；
（2）如果沉積於大腦中，可使腦組織發生器質性改變，出現記憶力衰退，甚至導致痴呆；
（3）如果沉積於皮膚，可使皮膚彈性降低，皮膚皺褶增多。
另外，在炸油條的過程中，在高溫下重複使用的油裡，集聚了許多有毒的，無法揮發的物質，其中一些屬於致癌物質。
所以，油條並不是健康的早餐食品，早晨吃油條不是好的飲食習慣。
2.麵食愛吃增白麵
如今，許多市售的饅頭、花捲、包子等食品色澤潔白，人們稱之為“增白麵食”，那麼這樣的增白麵食是怎樣被增白的，它們到底對人體有多大傷害呢？
在我國，麵粉增白始於80年代末，是從國外引進的一種食品添加劑，其有效成分的化學名稱為：過氧化苯甲酰（英文縮寫BPO）。它的主要用途是：用作塑料催化劑，油脂的精製，蠟的脫色，醫藥製造等等。
由於在本色的麵粉中，一般都含有麩皮，其顏色黃中帶黑，使得本色麵粉“賣相不好”。過氧化苯甲酰，在麵粉中的水和酶作用下，可以發生反應，釋放出活性氧來氧化麵粉中極少量的有色物質，達到使麵粉增白的目的，同時生成的苯甲酸，能對面粉起防黴作用。
但是，由於過氧化苯甲酰對人體健康具有一定的危害，如果侵蝕皮膚時，對皮膚有強烈的刺激和致敏作用；如果進入眼內，可對眼睛造成損害；如果被人體吸入、攝入後，會刺激上呼吸道。
所以，我國國家標準《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760-2007）明確：將過氧化苯甲酰歸為麵粉處理劑類（漂白劑），規定其使用範圍是小麥粉，最大使用量是60mg/kg。
2011年3月1日，當時的衛生部等多部門發公告，自2011年5月1日起，禁止生產、在麵粉中添加食品添加劑過氧化苯甲酰、過氧化鈣，同時設置兩個月合理過渡期。
然而，對於是否要禁用麵粉增白劑氧化苯甲酰，支持方與反對方的爭論多年未曾停止。堅持禁用方認為該添加人體有害，並以歐盟早已禁用為據；堅持使用方認為該添加劑被國際組織認可是無害的，且以美國可不限量使用為據反駁，兩派之爭曠日持久。
但是，目前增白麵粉市場情況：一是我國標準規定氧化苯甲酰使用限量為60mg/kg，而實際使用量大都在60-100mg/kg；另一方面，一些無良廠家在增白麵粉中使用了不是食品添加劑的“吊白塊”，它屬於化學工業漂白劑，化學名甲醛合亞硫酸鈉，在麵粉加工過程中可分解為二氧化硫和甲醛。
我們知道甲醛具有很強的毒性，一旦攝入人體，會對所有臟器造成不同程度的損傷，尤其以腎臟為甚，長期食用還有較強的致癌作用。
3.米飯愛吃精米飯
所謂精米，是指精磨後的精白大米，去掉了糠皮和糊粉層。
相對於普通大米，儘管精米外觀亮度更高，含其他雜質也少，製成的米飯不僅更白，而且口感也好於普通大米。
但是，正是精米加工過於精細，因而去除了普通大米中最重要的2個部位：米胚和米皮。
研究發現，在米胚和米皮中，含有豐富的維生素B和維生素E，這兩種維生素能提高人體免疫功能，促進血液循環，甚至還能幫助人們消除沮喪煩躁的情緒，使人充滿活力。
還有，在米皮和胚芽中，鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素含量較高，這些微量元素有利於預防心血管疾病和貧血症。
另外，在米皮和胚芽中，還保留了大量膳食纖維，可促進腸道有益菌增殖，加速腸道蠕動，軟化糞便，預防便秘和腸癌；這些膳食纖維還能與膽汁中膽固醇結合，促進膽固醇的排出，從而幫助高血脂症患者降低血脂。
最後，通過營養素分析，100%標準米含維生素B1為0.34毫克，而同量的精米含維生素B只有10.13毫克，相差兩倍之多；而精米與普通大米相比，其蛋白質損失多達16.55%，脂肪損失更多達40%。
所以，如果我們長期一直只吃精米精面，會導致營養缺乏，出現疾病，影響健康；如果是特殊人群，如孕婦長期只吃精米精米，而因缺乏微量元素，而會引起更嚴重的後果，甚至對胎兒產生不利影響。
因此， 無論是普通人群，還是特殊人群，均不宜長期只吃精米精面。
親愛的朋友，通過今天的學習，你對這3種不良飲食習慣一定有了更全面的瞭解，你贊同上述觀點嗎？你對培養良好的飲食習慣還有哪些心得呢？歡迎在評論區與大家分享；如果你有健康問題需要諮詢，你還想了解哪些健康知識，也可以在評論區給我留言，我會盡力及時回覆。
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