今天教大家用洋蔥做一道創意菜——花開富貴，造型雅緻，製作簡單，連大廚都誇讚，一起來學習看看吧！

需要準備的食材有：洋蔥、雞蛋、香蔥
1.準備好所有食材，將洋蔥去掉最外面的皮，洗淨後再將頭尾切去備用。
2.將洋蔥從上往下像切蛋糕一樣切分成均勻的八瓣，注意最底下不要切斷，將洋蔥改刀後放入深口的盤中。
3.另取一個小碗，碗中打入3個雞蛋，加一茶匙鹽然後用筷子攪散，接著將蛋液從上往下淋入洋蔥中。
4.鍋中倒入適量清水，放入篦子，然後將洋蔥放入篦子中，蓋上蓋子開大火將水燒開。水開後要注意將蓋子斜著放留一條小縫，這樣能防止蒸汽滴落到盤中，接著繼續開大火蒸10分鐘即可。
5.蒸熟後將盤子取出，淋適量香油，再撒上蔥花配色即可。一道簡單又快手的家常菜就做好了，年夜飯可以做一道這樣的“花開富貴”，寓意美好，你學會了嗎？
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